Kotitekoisia kakkuja ei voida verrata ostettuihin makuun. Pitkä ja monimutkainen ruoanlaitto kuitenkin pysäyttää monet kotiäidit. Mutta onneksi on olemassa monia reseptejä, esimerkiksi evästeitä, joiden valmistaminen taikinan vaivaamisesta lopputuotteen tarjoamiseen pöydälle kestää enintään puoli tuntia.
Se on välttämätöntä
-
- Nopeat murokeksievästeet:
- - 125 g voita;
- - 0,5 kuppia sokeria;
- - 1 lasi jauhoja;
- - tomusokeri maun mukaan.
- Nopea kaurapuuro-eväste:
- - 3 lasillista Hercules "Extra" -tuotetta
- - 200 g voita;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 2 munaa;
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 1 tl. sooda;
- - 0,5 tl suola.
- Nopea keksieväste:
- - 1 lasi jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 3 munaa.
- Nopea juustokeksi:
- - 2 sulatettua juustoa;
- - 1 muna;
- - 0,5 kuppia sokeria;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 1 tl. leivinjauhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Nopea murokeksieväste
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sekoittimella tasaiseksi. Lisää seulotut jauhot ja sekoita taikina huolellisesti. Sen tulisi olla riittävän joustava eikä tarttua käsiin.
Vaihe 2
Kauli taikina jauhotetulla laudalla 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa hahmot muoteilla tai leikkaa nauhoiksi. Siirrä evästeet leivinpaperille, ripottele jauhemaisella sokerilla ja pidä jääkaapissa 5-10 minuuttia. Paista evästeet esikuumennetussa uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Nopeat kaurahiutaleet
Sekoita voisula, munat, sokeri, sooda ja suola sekoittimella. Lisää sitten kaurapuuro ja jauhot. Vaivaa taikina huolellisesti. Rullaa valmis taikina palloksi, jonka halkaisija on enintään 4 cm, ja paina sitten hieman alaspäin muodostaaksesi pallot tortilloiksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni +180 asteeseen. Siirrä evästeet voideltuun leivinlevyyn ja paista uunissa 15 minuuttia. Anna sitten keitetyt kaurakakut jäähtyä 10 minuuttia ja poista ne leivinpaperista.
Vaihe 5
Nopea keksieväste
Erota valkoiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset sokerilla ja lyö valkoiset vahvaksi valkoiseksi vaahdoksi. Yhdistä keltuaiset seulottuihin jauhoihin. Lisää sitten munanvalkuaiset ja vaivaa taikina varovasti lusikalla työskentelemällä alhaalta ylöspäin.
Vaihe 6
Lusikoita taikina pieninä annoksina voideltuun leivinpaperiin. Paista 15 minuuttia, kunnes se on pehmeä, uunissa, joka on esilämmitetty +180 asteeseen.
Vaihe 7
Nopeat juustokeksit
Raasta esijäädytetyt jalostetut juustot. Lisää sokeri, muna, leivinjauhe tai etikan kanssa sammutettu sooda. Lisää jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti.
Vaihe 8
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 7 mm. Leikkaa hahmot ja siirrä ne leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paista evästeet kuumassa uunissa +200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
