Sokeroitua hilloa pidetään hillona, jossa sokerikiteitä on esiintynyt. Tämä johtuu siitä, että hilloon laitettiin suuri määrä sokeria tai se keitettiin hedelmistä ja marjoista, joiden happamuus oli vähäinen.
Sokerihilloviini
Hillosta, jossa on ylimääräistä sokeria, voidaan tehdä herkullisia jälkiruokaviinejä. Tätä varten tarvitset:
- 1 litra hilloa;
- 1 litra vettä;
- 50 g rusinoita.
Ota viiniä varten kolmen litran pullo, huuhtele se hyvin ruokasoodavedellä ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Kaada hilloa siihen, lisää rusinoita ja kaada kaikki päälle jäähdytetyllä keitetyllä vedellä.
Sokeroitu hillo voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Tee kaksikerroksisesta taitetusta sideharso- ja puuvillapalasta korkki ja sulje pullo sen kanssa. Sulje astia niin, ettei pienintäkään aukkoa jää.
Pullo on sijoitettava sellaiseen paikkaan, ettei siihen pääse suoraa auringonvaloa. 10-13 päivän kuluttua rusinoiden ja hedelmien massa nousee huipulle. Nyt sinun on suodatettava neste, pestävä pullo hyvin ja kaadettava kireä vierre siihen.
Sinun on laitettava kumikäsine astiaan tulevan viinin kanssa. Juoman valmistuksen aikana muodostuvan kaasun ansiosta se nousee. Pullo on vietävä pimeään paikkaan, kun käsine lasketaan, viini on suodatettava ja kaadettava pulloihin. Ne on vietävä pimeään paikkaan, voit nauttia juomasta kuukaudessa.
Sokeroitu hillapiirakka
Toinen vaihtoehto sokeroidun hillon käsittelylle on käyttää sitä täytteenä. Murenevan kakun valmistamiseksi tarvitset:
- 200 g voita;
- 200 g sokeria;
- 3 munaa;
- ripaus vanilliinia;
- 1 tl. leivinjauhe taikinaa varten;
- 400 g jauhoja;
- 400-500 g siemenetöntä hilloa.
Voita voita sokerilla ja vaniljalla, lisää munat seokseen ja vatkaa uudelleen. Yhdistä se nyt jauhoihin ja vaivaa taikina. Jaa se kahteen osaan. Laita toinen pakastimeen ja rullaa toinen ja aseta leivinpaperille. Levitä hillo taikinan päälle, ota taikinan toinen osa pakastimesta ja raasta se karkean raastimen läpi, tasoita varovasti ja aseta esikuumennettuun uuniin. Paista kakku 180 ° C: ssa kullanruskeaan.
Jos laimennat sokeroitua hilloa jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, saat miellyttävän makean juoman.
Candy Jam Cupcake
Tee cupcake ottamalla:
- 1 rkl. sokeroitu sokeroitu hillo;
- 1 tl. sooda;
- 2 rkl. jauhot;
- 2 munaa;
- ripaus suolaa;
- tomusokeri pölyä varten.
Vatkaa munat suolalla, lisää sitruunamehulla sammutettu sooda. Yhdistä ne sitten hilloon ja sekoita hyvin. Kaada jauhot saatuun massaan ja sekoita niin, että saat paksun taikinan, kuten smetanaa.
Harjaa muffinssipohja kasviöljyllä, jauhe kevyesti jauhoilla ja kaada taikina siihen. Aseta astia 200 ° C: seen lämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.
