Paistettu kala on todella maukasta ja terveellistä. Uunissa keitetyt karpit eivät vaadi sinulta paljon aikaa ja vaivaa, eivätkä saa sinut ajattelemaan ylimääräisiä kaloreita, mutta se ilahduttaa sinua erinomaisella maulla ja miellyttävällä aromilla.
Se on välttämätöntä
- - 1 karppi (painaa noin kiloa)
- - 2 tomaattia
- - 1 sitruuna
- - 1 sipuli
- - tillivihreät
- - oliiviöljy
- - leivinfolio
- - pippuri, suola, kumina, muskottipähkinä
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista ja suolita karppi, poista kaikki suolet, poista kidukset, mutta älä poista päätä. Pese ja kuivaa kala paperipyyhkeillä tai paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Yhdistä matalassa kulhossa mausteet - suola, pippuri, kumina, muskottipähkinä - ja hiero kalat niiden kanssa sekä sisältä että ulkoa ja anna marinoitua puoli tuntia.
Vaihe 3
Kuori ja pese vihannekset, leikkaa sipuli, tomaatit, sitruuna puolirenkaiksi, pilko vihreät hienoksi. Laita karpin sisään raakoja tomaatteja ja sipulia, muutama viipale sitruunaa. Tee kalan yläpuolelle useita viistoleikkauksia ja laita niihin sitruunakiila, ripottele pienellä hienonnetulla tillillä.
Vaihe 4
Kääri karppi folioon, aseta leivinastiaan ja aseta riittävän esilämmitettyyn uuniin. 30 minuutin paistamisen jälkeen käännä folio auki ja keitä vielä 15 minuuttia ruskistumaan.
