Valkoinen karppi on jokikala. Siinä on vähän luita eikä liha maistu. On monia erilaisia reseptejä ruohokarpin ruokien valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
-
- Sienien ja riisin kanssa:
- valkoinen karppi - 1 kg;
- tuoreet sienet - 100g;
- riisi - 50g;
- suola;
- sipulit - 2 kpl.
- Vihannesten kanssa:
- valkoinen karppi - 1kg;
- majoneesi;
- seesaminsiemeniä;
- perunat - 6 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipulit - 1kpl;
- sitruuna;
- vihreät.
- Grilli:
- valkoinen karppi - 1kg;
- tomaattisose;
- smetanaa;
- suola;
- pippuri.
- Bitletit:
- valkoinen karppi - 1kg;
- muna - 3 kpl;
- jauhot;
- suola;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Sienillä ja riisillä täytetyt valkoiset karpit koristavat juhlapöydän, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Puhdista ensin kalat, suolista suolisto, poista kidukset ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Hiero karkealla suolalla ja jätä hetkeksi. Lajittele ja huuhtele tuoreet sienet, leikattu nauhoiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista sienien kanssa. Keitä riisi erillisessä astiassa. Sekoita sitten sienien ja sipulien kanssa. Lisää majoneesi. Huuhtele kala jäljellä olevasta suolasta ja muusta. Pistä vatsa hammastikkuilla. Aseta karppi leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
Vaihe 2
Valkoinen karppi vihannesten kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka koristaa pöytääsi. Pese kalat, kuori ja poista harjat ja kidukset. Huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Hiero kala kasviöljyllä, mausteilla ja suolalla. Aseta tuoreet yrtit sisälle. Viipaloi perunat, tomaatit ja sipulit. Aseta kala leivinpaperille yhdessä vihannesten kanssa. Harjaa päälle majoneesia ja ripottele seesaminsiemeniä. Paista 30-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 170 ° C: seen.
Vaihe 3
Vaihtoehtona voit tehdä kebabia karpista. Herkkä maku ja herkullinen aromi eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Kuori kala, pese juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa paloiksi. Valmista marinadi. Yhdistä tomaattipasta ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna karpin marinoitua muutaman tunnin ajan. Grillaa sitten puuhiilellä miedoksi.
Vaihe 4
Amor-lihapullat sopivat sekä perheillalliselle että juhlapöytään. Puhdista kala, suolisto, poista kidukset ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa paloiksi noin 5 cm paksu. Yhdistä kulhoon jauhot, suola ja pippuri. Halkeile munat ja lyö ne. Kasta jokainen pala kalaa jauhoihin, muniin ja leivänmuruun vuorotellen. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista karppi siinä kullanruskeaksi. Sitten peitä, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
