Aikuiset ja lapset odottavat makeaa pöytää aina innokkaasti. Mutta kesälämmössä et halua ylikuormittaa kehoa liian kaloreilla. Viileä sitruunamoussi, joka on tarpeeksi helppo valmistaa, on todellinen pelastus.
Se on välttämätöntä
- - 5 sitruunaa;
- - 25 g gelatiinia;
- - 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- - 3 rkl jauhettua sokeria;
- - kookoshiutaleet.
Ohjeet
Vaihe 1
Purista mehu sitruunoista mehustimella tai käsin ja suodata se juustoliinan tai seulan läpi. Sijoita kuori koristele mousse.
Vaihe 2
Aseta gelatiini kulhoon ja kaada kiehuvalla vedellä niin, että vesi peittää sen kokonaan. Sekoita, kunnes gelatiini liukenee ja muodostaa homogeenisen massan. Kaada se sitten sitruunamehuun pisaralla. Aseta astia seoksen kanssa jääkaappiin.
Vaihe 3
Vatkaa tiivistetty maito sekoittimella. Lisää viiden minuutin kuluttua tomusokeri ja voita uudelleen hyvin.
Vaihe 4
Kun sitruunahyytelö alkaa kovettua ja muotoutuu, lisää se pieninä annoksina tiivistetyn maidon ja jauhesokerin seokseen. Vatkaa pienellä nopeudella, kunnes molemmat massat näyttävät yhdeltä kokonaiselta mousselta. Laita valmis mousse lasiin ja jäähdytä jääkaapissa.
Vaihe 5
Raasta sitruunankuori hienolla hampaalla. Leikkaa sitruuna kiiloiksi. Viipaleen tulisi olla noin 3 mm paksu.
Vaihe 6
Ennen kuin tarjoillaan mousse, ripottele kuorella ja kookospähkinällä. Koristele lasin sivu valmistetulla sitruunakiilalla.
