Kuinka tehdä oma Pesto-kastike, jolla on upea basilikan, pinjansiementen, parmesaanin ja valkosipulin tuoksu? Jos murskaat nämä tuotteet laastissa, saat tyypillisen italialaisen Pesto alla genovese. On paljon nopeampi valmistaa tehosekoittimella, pilkkomalla ainesosat, kunnes saat haluamasi sakeuden.
Se on välttämätöntä
- - basilika
- - pinjansiemenet
- - auringonkukansiemenet
- - saksanpähkinät
- - kasviöljy
- - parmesaania
- - valkosipuli
- - suola
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoitamme kaikki ainekset pieneen astiaan. Basilika on ensin pestävä ja kuivattava. Pilko pinjansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja saksanpähkinöitä.
Vaihe 2
Sekoita hienonnetut pähkinät ja hienonnetut vihreät.
Vaihe 3
Lisää öljy (valitsemasi: rypsi, auringonkukka tai oliivi) ja sekoita hyvin.
Jauhaa seos tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella ja lisää hienonnettuun seokseen.
Vaihe 5
Kaada Pesto-kastike lasipurkkeihin.
Öljyllä kaadettu Pesto-kastike voi seistä jääkaapissa useita kuukausia ilman ongelmia.
Pesto-kastike on kuitenkin niin herkullinen, että voit syödä sen paljon nopeammin lisäämällä sen spagettiin ja pastaan!
Myös kastike voidaan tarjoilla lihan, kalan tai vihannesten kanssa.
