Raejuustoruput omenoilla ovat suosikki herkku paitsi lapsille, myös kaikille aikuisille. Kukaan ei voi väittää, että tämä on lapsuuden maku, jota jokainen meistä kaipaa hullusti.
Ainekset:
Liota rusinoita Roomassa tai grapassa. Keitä polenta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Keitetyssä muodossa sen tulisi olla 200 grammaa. Sekoita raejuusto ja polenta tehosekoittimessa.
Hiero omenat karkealle raastimelle. Hiero kahden appelsiinin kuori hienolla raastimella. Lisää pienellä tehosekoittimen nopeudella sokeri, maito, lisää varovasti munat, kuori ja raastetut omenat yksi kerrallaan. Lisää saatuun massaan jauhoja, rusinoita, suolaa, leivinjauhetta. Anna saadun taikinan seistä 30 minuuttia. Kaada kasviöljyä pieneen kattilaan ja kiehauta. Muodosta munkkeja rkl ja paista ne suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä kullanruskeaksi. Donitsit on suositeltavaa ripotella jauhemaisella sokerilla ja kanelilla ennen tarjoilua.
