Vihannekset tekevät paitsi upeista salaateista myös herkullisia leivonnaisia. Ehdotan, että paistat porkkanaleipää. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja pehmeäksi.
Se on välttämätöntä
- - vesi - 120 ml;
- - tuore hiiva - 20 g;
- - vehnäjauho - 500 g;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl;
- - sokeri - 1 rkl;
- - suola - 1 tl;
- - porkkanat - 150 g;
- - muna - 1 kpl;
- - seesaminsiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista porkkanat ensin. Irrota iho sen pinnalta ja pilko sitten jäljellä oleva massa pienimmällä raastimella. Jos sinulla on mahdollisuus käyttää tehosekoitinta, käytä sitä ja muuta raastetut porkkanat soseeksi.
Vaihe 2
Aseta tuore hiiva lämpimään veteen. Kaada rakeinen sokeri sinne. Siirrä taikina sivuun neljännes tunnin päästä. Kun aika on kulunut, lisää siihen raaka kananmuna ja massa porkkanoita. Vatkaa kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 3
Lisää saatuun massaan seulotut vehnäjauhot. On parasta ottaa se käyttöön useina annoksina. Lisää tl suolaa ja auringonkukkaöljyä. Vaivaa kaikki, kunnes muodostunut taikina on homogeenista ja lakkaa tarttumasta kämmentesi. Kun näin tapahtuu, lähetä se tarpeeksi lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
Vaihe 4
Vaivaa suurennettua taikinaa kevyesti kämmenilläsi, aseta se sitten sivuun äläkä kosketa sitä vielä puoli tuntia.
Vaihe 5
Kun olet muodostanut leivän, aseta se leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla ja ripoteltu pienellä jauholla. Kun olet tehnyt useita leikkauksia taikinaan, anna sen levätä neljännes tunti.
Vaihe 6
Ripottele erotettu taikina pienellä vedellä, ripottele seesaminsiemenillä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 35-40 minuutin ajan. Kun olet antanut leivonnaiset jäähtyä, leikkaa ne paloiksi. Porkkanaleipä on valmis!
