Suklaamuffinit ovat herkullisia, ja suklaa-yllätysmuffinit ovat vielä maukkaampia! Iloita rakkaitasi tällä upealla ja uskomattoman maukkaalla herkulla. He pitävät varmasti yllätyksestä juustotäytteen muodossa.
Se on välttämätöntä
- - voi - 120 g;
- - sokeri - 150 g;
- - kaakao - 50 g;
- - jauhot - 180 g;
- - kefiiri - 300 ml;
- - muna - 1 kpl;
- - vaniljasokeri - 10 g;
- - taikinan leivinjauhe - 0,5 tl;
- - ruokasooda - 0,5 tl;
- - suola - 0,25 tl.
- Täyttö:
- - raejuusto - 150 g;
- - ruokosokeri - 2 rkl;
- - muna - 1 kpl;
- - kookoshiutaleet - 80 g;
- - perunatärkkelys - 2 rkl.
- Koristeluun:
- - valkoinen suklaa - 70 g;
- - kerma - 1 rkl;
- - sokerimakeiset koristeet - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet asettanut raejuuston pakkauksesta melko syvään kulhoon, yhdistä se seuraaviin ainesosiin: ruokosokeri ja raaka kananmuna. Hiero seos hyvin, lisää sitten kookoshiutaleet ja perunatärkkelys. Sekoita kaikki kunnolla, tasaiseksi.
Vaihe 2
Muodosta muodostetusta massasta pyöreät hahmot, joiden koko on täsmälleen sama kuin saksanpähkinöillä. Aseta ne tasaiselle kupille ja aseta ne pakastimeen vähintään 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Yhdistä sillä välin seuraavat löysät kulhot: leivinjauhe, eli leivinjauhe, vehnäjauho, kaakaojauhe, sooda ja suola. Sekoita kaikki ainesosat kunnolla.
Vaihe 4
Tee voin kanssa seuraavasti: pidä se huoneenlämmössä, pehmennä ja sekoita sitten rakeistetun sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Sekoita seosta, kunnes lisätyt aineosat ovat täysin liuenneet. Lisää sitten kananmuna sinne. Kun olet lyönyt massan sekoittimella, lisää siihen kefiiri tai kuivajauhoseos yksitellen. Vaivaa taikina suklaan yllätysmuffineille.
Vaihe 5
Kun otat silikonimuffineja leivontaan, laita kumpaankin niistä ensin ruokalusikallinen saatu taikina, sitten hieman puristamalla pakastetut raejuusto- ja kookospallot. Aseta tähän massaan ruokalusikallinen taikinaa.
Vaihe 6
Paista tulevia suklaamuffineja yllätyksellä uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta, 25-30 minuutin ajan.
Vaihe 7
Jää vain koristella valmiita leivonnaisia sulatetun suklaan ja kerman seoksella. Yllätys suklaamuffinit ovat valmiita!
