Vadelma kakku on hieno jälkiruoka, joka on erityisen suosittu kesällä. Kakun valmistamiseen on monia tapoja, mutta yksinkertainen ja nopea resepti on optimaalisin.
Vadelma kakku on herkkä ja mehukas herkku. On parempi paistaa se kesällä tuoreista marjoista, koska pakastetut eivät sovellu tähän. Lisäksi tuoreet vadelmat antavat ainutlaatuisen aromin ja hämmästyttävän maun.
Vaaditut ainesosat
Herkullisen ja epätavallisen vadelmakakun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- Kananmunat - 4-5 kappaletta (munien koosta riippuen).
- Rakeinen sokeri - 200 g.
- Vehnäjauhot - 200-230 g.
- Kermaviili 500 g (kakkua varten on parempi valita smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 25-30%).
- Pieni pala voita leivinlevyn rasvaamiseksi.
Näitä ainesosia tarvitaan keksin valmistamiseen. Täyttöä varten tarvitset:
- Rakeinen sokeri 100-150 g (tässä se riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä - enemmän tai vähemmän makea).
- Tuoreet vadelmat - 300 g.
- Kuoritut saksanpähkinät - 100 g.
- Kaakao - 1 rkl
Leivontaprosessin helpottamiseksi on suositeltavaa valmistaa kaikki tarvittavat komponentit oikeaan määrään etukäteen.
Keittäminen
Ruoanlaittamisen aikana sinun on noudatettava tarkasti vaiheittaisen reseptin jokaista vaihetta. Muuten kakku ei välttämättä toimi. Kakun valmistamisen aloittamiseksi sinun on:
- Voita smetana sokerilla sekoittimella ja laita jääkaappiin 34-40 minuutiksi.
- Vatkaa munat lasisessa tai keraamisessa kulhossa sokerilla, kunnes muodostuu valkoinen vaahto - tämä on keksin valmistamiseksi.
- Vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa. Sen jälkeen ne on yhdistettävä kermavaahdon kanssa. Sekoita seosta jatkuvasti kaatamisen aikana.
- Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää muna-massaan. Tämä ei tule tehdä liian voimakkaasti, jotta taikina ei menetä alkuperäistä ilmavuuttaan.
Tässä vaiheessa sinun on irrotettava prosessista uunin lämmittämiseksi. Lämpötilan tulisi olla 180 ° C. Kun uuni esilämmittää, sinun on otettava leivinpaperi ja laitettava siihen erityinen leivinpaperi. Paperin pinta on voideltu voilla.
Seuraava vaihe on levittää taikina leivinpaperille. Tämä tulisi tehdä tasaisesti. Paista korkeintaan 15 minuuttia. Paistamisen jälkeen keksi on jäähdytettävä. Lisäksi prosessi on seuraava:
- Jäähdytetty kakku on leikattava 5-6 cm leveiksi kaistaleiksi.
- Ne on voideltava runsaasti kermavaahdolla. Tässä tapauksessa osa hapankerma on jätettävä. Laita marjoja jokaisen voideltuun nauhaan.
- Nyt ensimmäinen nauha on käärittävä rullaksi ja asetettava kakkua varten valmistetulle pinnalle.
- Aseta vuorotellen ensimmäisen nauhan ympärille loput. Sinun on levitettävä se siten, että jokainen seuraava alkaa edellisen loppuun.
- Viimeisessä vaiheessa kääri kakku sivuille paksulla kalvokerroksella ja laita se jääkaappiin 3-5 tunniksi.
Kun kakku on otettu tämän ajan jälkeen, sen pinta on harjattava jäljellä olevalla kerma. Sinun on koristeltu kakku jäljellä olevilla vadelmilla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja kaakaolla. Esimerkki sisustuksesta on levittää marjoja kaoottisesti pintaan pähkinöillä ja kaakaolla.
Reseptin mukaan valmistettu vadelmakakku on kelvollinen koriste kaikille pöydille. Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa erityistilaisuuteen tai yksinkertaisesti perheen ja ystävien hemmotteluun. Kakku on aika mielenkiintoinen. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.
