Manteleita kutsutaan usein saksanpähkinöiksi, vaikka tarkemmin sanottuna ne ovat kivihedelmiä. Sen muoto ja koko muistuttavat persikan kuoppaa. Lajin sisällä se on makea ja katkera. Sitä syödään monissa muodoissa, mukaan lukien suolattu, paistettu ja tuore. Mantelit ovat myös suosittuja mausteena erilaisille ruokille ja juomille, koska ne kykenevät antamaan ruokalle hienostuneemman maun ja aromin.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta elintarvikkeet saisivat ainutlaatuisen mantelimaun, mantelit tulisi leikata viipaleiksi. Mantelit leikataan kuutioiksi, kaistaleiksi tai useimmiten hienoimmiksi viipaleiksi. Manteleiden leikkaamiseksi levyiksi on suositeltavaa liottaa ne etukäteen kuumaan veteen. Tämä kestää yleensä 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
Liotuksen jälkeen voit irrottaa sen helposti. Seuraavaksi se tulisi kuivata, tämän pitäisi kestää noin 30-40 minuuttia, mutta voit myös jättää mantelit kuivumaan pidempään. Mutta älä unohda hetkeä, jolloin mantelit ovat täysin kuivia - tässä tapauksessa niiden leikkaaminen on vaikeampi ja sinun on liotettava uudelleen.
Vaihe 3
Kun mantelit ovat kuivuneet vähän, voit aloittaa leikkaamisen hyvin teroitetulla veitsellä. Mitä hienommin ja ohuemmin voit leikata mantelit, sitä suurempi ja kirkkaampi aromi ja aromi on. Kotona voit myös käyttää erityisiä kiinnikkeitä monitoimikoneille ja vihannesleikkureille manteleiden leikkaamiseen ja tehosekoitinta murskaamiseen.
Vaihe 4
Muuten, manteleiden viipalointia käytetään usein makeisten, salaattien, jälkiruokien, herkkujen, murojen ja jäätelön valmistamiseen. Sen lisäksi, että mantelit parantavat astian makua ja tuoksua, ne tekevät ruoasta myös juhlallisemman ja kauniimman. Koristeena se näyttää hyvältä leivonnaisilta, jäätelöltä ja jälkiruoilta. Viipaloidut manteli-terälehdet sopivat täydellisesti muffinien, suklaa-siru-evästeiden ja mahdollisten tummien jälkiruokien kanssa.
