Tavallisten kakkujen lisäksi voit myös paistaa pääsiäisseppeleen. Eri hieno maku, ja se on myös tyylikäs koriste pääsiäispöydässä.
Se on välttämätöntä
- - 500-700 g jauhoja (lajikkeesta riippuen);
- - 250 ml maitoa;
- - 7 g kuivahiivaa (tai 30 g raakaa);
- - 100 g voita (on parempi käyttää margariinia);
- - 3 munaa;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 2 tl vaniljasokeri;
- - 1 ripaus suolaa;
- - 100 g pähkinöitä;
- - 100 g sokeroituja hedelmiä;
- - 100 g rusinoita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito niin, että se on hieman haaleaa. Liuota hiiva siihen. Siivilöi puolet jauhoista, lisää ja sekoita. Peitä pyyhe ja aseta lämpimään paikkaan taikinan nostamiseksi (noin 30 minuuttia).
Vaihe 2
Ota munat, hajota ne ja erota valkoiset ja keltuaiset. Vatkaa munanvalkuaiset ja suola vaahtoon. Sekoita keltuaiset tavallisen sokerin ja vaniljan kanssa.
Vaihe 3
Kun taikina on kasvanut, lisää keltuaiset, pehmeä voi, valkoiset ja sekoita hyvin. Lisää jauhoja ja vaivaa taikinaan, joka ei ole jyrkkä eikä tartu käsiisi. Aseta lämmin paikka nostaaksesi (noin tunti).
Vaihe 4
Hyväksy taikina, kun sen määrä on kasvanut, ja jätä hetkeksi toiseen nousuun. Ota pähkinät ja pilko ne.
Vaihe 5
Kun taikina on kasvanut toisen kerran, ota se ja jaa se kolmeen annokseen. Rullaa jokainen osa kaistaleeksi, noin 10 x 50 senttimetriä. Ota hienonnetut pähkinät ja aseta kuhunkin nauhaan. Rullaa ylös ja purista reunat hyvin.
Vaihe 6
Ota rusinat, huuhtele ja kuivaa. Kierrä tela samanlaiseksi kuin yllä oleva tela. Ota sokeroituja hedelmiä. Tee sama kuin kahdella edellisellä. Laita kolme rullaa (pähkinöillä, rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä) ja kietoa ne punoksen muodossa, muodosta seppele.
Vaihe 7
Valmistele leivinpelti voitelemalla se öljyllä. Voit käyttää leivinpaperia. Aseta seppele sille. Tee munille reikä seppeleen keskelle; sijoita tähän tulenkestävä muotti.
Vaihe 8
Kytke uuni päälle ja asenna, esilämmitä 180 asteeseen. Aseta leivinpelti sisällön kanssa ja paista neljäkymmentä minuuttia.
