Kalanmaito kuuluu sivutuotteisiin, sitä voidaan käyttää jauhettujen kalojen, erilaisten pastojen, forshmakkien sekä kalanpannujen valmistuksessa. Punaisen kalan maito on erityisen maukasta. Maito sisältää paljon vitamiineja, joten älä heitä niitä pois kalaa perättäessä, vaan keitä jotain herkullista.
Se on välttämätöntä
-
- maito
- jauhot
- suola
- keitetyt perunat
- suolatut kurkut
- porkkana
- sipuli
- majoneesi
- vihreät
- mauste
- tomaatti
- sitruunan kuori
- 1/4 kuppi kuivaa valkoviiniä
- voita
- leivänmuruja
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin maitoa voidaan lisätä jauhettuihin kaloihin kypsennyksen aikana. Vie ne lihamyllyn läpi mahdollisen luuttoman kalanlihan kanssa. Muodosta sitten reseptin mukaan pyöreät kyljykset ja keitä ne kaksinkertaiseen kattilaan tai rullaa jauhoihin ja paista pannulla.
Vaihe 2
Voit myös valmistaa yksinkertaisen ja runsaan salaatin maidosta.
Hänelle sinun on otettava keitetyt perunat, suolakurkut, porkkanat sipulilla, majoneesi ja yrtit mausteilla.
Keitä maitoa noin 10 minuuttia suolaisessa vedessä ja jäähdytä sitten. Maidon jäähtyessä sinun on ripotteltava sipulia ja porkkanaa ja lopuksi lisättävä hienonnettuja suolakurkkua. Myös paistovuoka on jäähdytettävä ennen sekoittamista. Sitten sinun on leikattava jäähdytetty maito, perunat ja sekoitettava ainesosat varovasti.
Tämä salaatti on maustettu majoneesilla.
Vaihe 3
Voit myös leipoa maitoa.
Leivontaan tarvitaan tuoretta maitoa, tomaatteja, 1 tl suolaa ja sama määrä sitruunankuorta, mausteita, yrttejä, 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä, voita, leivänmuruja. Voitele muotti voilla ja laita sitten pesty maito siihen. Laita päälle hienonnetut tomaatit ja yrtit. Älä unohda maustaa suolalla ja pippurilla. Kaada sitten valkoviiniä, ripottele päälle leivänmuruja ja laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen.
Vaihe 4
Paistettua maitoa valmistetaan eri tavalla.
Aineita tarvitaan hyvin vähän: maitoa, jauhoja, suolaa ja voita. Maito on pestävä, kuivattu, leikattava pieniksi paloiksi. Rullaa ne sitten jauhoihin ja paista nopeasti suuressa määrässä kuumennettua öljyä. Maidon jauhoissa ennen paistamista on yksi salaisuus. Sinun täytyy kaataa pieni määrä jauhoja muovipussiin ja laittaa maito sinne, ja ravista sitä sitten voimakkaasti useita kertoja. Näin ne ovat tasaisesti jauhettuja ja pitävät keittiön puhtaana. Aseta paistamisen jälkeen viipaleet paperipyyhkeelle ja tyhjennä ylimääräinen öljy. Voit tarjoilla paistettua maitoa vihannesten tai minkä tahansa muun lisukkeen kanssa.
