Resepti alkuperäiselle salaatille, joka on valmistettu punaisen riisin ja quinoan seoksesta lisäämällä mini-kalmaria. Lisäksi resepti sisältää hasselpähkinöitä, ja salaatti on maustettu mintukastikkeella, mikä tekee siitä erittäin aromaattisen.
Se on välttämätöntä
- - 5 minikalmaria
- - 1 kurkku;
- - puoli keltaista paprikaa;
- - 2 kirsikkatomaattia;
- - 10 palaa. hasselpähkinät;
- - 4 rkl. lusikat keinoa quinoalla;
- - 50 ml rasvaa kermaa;
- - 10 tuoretta mintunlehteä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatiksi voit käyttää keittoseosta, joka koostuu yleensä quinoasta, linsseistä, punaisesta riisistä ja muutamista muista ainesosista. Mutta voit myös keittää sen quinoalla. Keitä seosta 20 minuuttia, taita seulalle, aseta tasaiselle levylle ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
Kuori minikalmareiden ruhot kalvoista, paista paistinpannussa 1 minuutti korkealla lämmöllä. Paista hasselpähkinät kuivassa paistinpannussa, kuori ne. Leikkaa kurkku pituussuunnassa, poista siemenet, leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Aseta kurkut, kirsikkatomaatit ja keltaiset paprikat, leikattu nauhoiksi syvään kulhoon. Lisää hienonnetut hasselpähkinät, vihreät sipulit (maun mukaan) ja quinoa-seos. Sekoita kaikki varovasti käsilläsi, suola maun mukaan. Voit sekoittaa kaikki salaatin komponentit kerralla salaattikulhoon, jossa aiot tarjoilla ruokaa pöydällä.
Vaihe 4
Valmista salaattikastike. Huuhtele tuoreet lehdet, ravista niistä pois ylimääräinen kosteus, lävistä tehosekoittimessa voiteen kanssa ja lämmitä sitten kauhassa, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 5
Quinoa-salaatti minikalmareilla on melkein valmis. Aseta mini-kalmarin ruhot seokseen, päätä minttu kastike. Tai aseta salaattiseos salaattilehdillä vuorattuun tarjoilualustaan ja sitten kastele kastikkeella. Tarjoile heti tai anna sen hautua 10-15 minuuttia.
