Quinoa on kasvin siemen, jota kutsutaan usein viljaksi sen fyysisen samankaltaisuuden vuoksi. Quinoan maku ei ole selvä, minkä ansiosta voit valmistaa erilaisia ruokia - jälkiruokista välipaloihin ja salaatteihin. Herkullinen meksikolaistyylinen ruokalaji quinoaa, mustia papuja ja vihanneksia.
Se on välttämätöntä
- - 15 ml oliiviöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 jalapeno-pippuria;
- - 200 g kinoa;
- - 240 ml kasviliemiä;
- - tölkki purkitettuja mustia papuja (noin 400 ml);
- - 400 g tomaattia;
- - tl chilijauhetta;
- - puoli tl kumina;
- - 150 g maissisäilykettä;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - 1 avokado;
- - 1 kalkin mehu;
- - 2 rkl hienonnettua korianteria.
Ohjeet
Vaihe 1
Purista valkosipuli, kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne pois ja pilko hienoksi. Aseta maissi ja mustat pavut siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Avokado on kuorittava, kaivettava ja leikattava pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljyä raskaspohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja hienoksi hienonnetut jalapeno-paprikat, paista minuutin ajan sekoittaen.
Vaihe 3
Kaada kasviliemi pannulle, lisää pavut, maissi, tomaatit, avokado. Mausta pippurilla, suolalla, chilijauheella ja kuminalla.
Vaihe 4
Sekoita kaikki ainekset, kiehauta ja sulje pannu kannella. Hauduta quinoa ja vihannekset matalalla lämmöllä 20 minuutin ajan.
Vaihe 5
Lisää avokado, lime mehu ja korianteri, sekoita ja tarjoile välittömästi.
