Pastroma on ruokalaji, joka tuli meille alun perin juutalaisesta keittiöstä. Yleensä naudanlihasta, mutta sianlihaa ja kanaa käytetään usein.
Kana Pastroma
Ainekset:
kananrinnat - 2 kpl;
1 rkl. vesi;
suola;
kasviöljy;
hunaja;
½ rkl. l punainen paprika;
½ tl murskattu muskottipähkinä;
3 valkosipulinkynttä
Valmistautuminen:
Pese kananrinnat, poista luut ja nahat. Liuotetaan pöytäsuola lasilliseen kuumaa juomavettä.
Siirrä kypsennetty liha pieneen kattilaan ja täytä keitetyllä suolaisella vedellä. Jätä jääkaapissa yön yli.
Poista kananliha suolavedestä, kuivaa se hieman paperipyyhkeillä. Luo kananrinnasta rulla, joka on sidottu kulinaarisella langalla, mikä antaa tulevien pastromien muodon.
Sekoita valmiissa kulhossa puristimen läpi ohjattu kasviöljy, hunaja, mausteet ja valkosipuli.
Voitele kananrinnat keitetyllä koostumuksella ja anna marinoitua 20-27 minuuttia. Lihaa on suositeltavaa säilyttää kylmässä.
Valmista leivinlevy: peitä ruokakalvolla, voitele auringonkukkaöljyllä ja laita siihen kananliha. Sinun ei tarvitse peittää pastroman yläosaa kalvolla.
Paista kanan pastromaa esilämmitetyssä uunissa 210 asteessa 40-45 minuuttia.
Jätä pastroma kypsentämisen jälkeen uuniin vielä 60 minuutiksi.
Jäähdytä liha, poista pastroma varovasti ruokalangasta. Leikkaa paloiksi terävällä veitsellä ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Uuniperunat ovat hienoja.
Kanaa espanjaksi riisin ja sianlihan kanssa on herkkä ja erittäin maukas ruokalaji. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on olla kärsivällinen. Se on välttämätöntä - kana - 250 g sianlihaa; - valkosipulinkynsi; - suola
Kanan mahassa on runsaasti täydellistä proteiinia, kuitua, paljon ravinteita ja happoja, jotka edistävät kehon parantumista ja nuorentamista. Tästä syystä on suositeltavaa sisällyttää ne sekä kuumiin että kylmiin ruokavalioihin kauniille naisille, jotka välittävät hahmostaan
Tätä reseptiä ei ole missään kirjassa, se on hämmästyttävä ja uskomaton kana Sagwala-ruoanlaiton ihme. Se on välttämätöntä - Kanafilee - 1 kg - pinaatti - 250 g - Tomaatti (iso) - 2 kpl. - Sipulit (suuret) - 2 kpl. - Maito (runsasrasvainen) - 5 rkl
Useimmissa tapauksissa modernit kokit hankkivat kana, joka on jo kynitty tai jopa kokonaan leikattu sen osiksi. Siksi, kun nahaton ruho joutuu tällaisen kokin käsiin, hän ei tiedä mistä puolelta lähestyä sitä ollenkaan. Sillä välin ei ole mikään salaisuus linnun kynsimisessä, jopa aloittelija voi selviytyä siitä
Kanapastroma voi helposti korvata minkä tahansa makkaran ja kinkun. Se ei ole vain maukkaampaa kuin ostetut makkarat, mutta myös vertaansa vailla terveellisempiä, ja se maksaa myös useita kertoja halvempia kuin myymälän makkarat. Ainekset kanan pastroman valmistamiseksi:
