Herkullisen ratatouillen valmistaminen kesäkurpitsasta ei ole vaikeaa. Uskomaton ruokalaji on valmistettu tavallisista ainesosista! Se valmistetaan tunnissa.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - sipulit - 250 g;
- - kesäkurpitsa - 2 kg;
- - tomaatit - 1 kg;
- - kaksi vihreää paprikaa;
- - oliiviöljy - 7 rkl. lusikat;
- - sokeri - 1 tl;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko tomaatit ja sipulit. Kuori ja siemenkurpitsa, leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna kolme ruokalusikallista öljyä kattilassa, lisää sipuli, keitä viisi minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Sipulin tulisi olla läpinäkyvä. Lisää kesäkurpitsa ja keitä viisi minuuttia, sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Paista tomaatit erikseen öljyssä. Jäähdytä, vatkaa perunamuusia tehosekoittimessa, ripottele sokerilla ja suolalla, kaada kesäkurpitsa päälle, sekoita. Keitä 25 minuuttia matalalla lämmöllä lisäämällä vettä, jos seos tuntuu liian paksulta.
Vaihe 4
Lämmitä paistinpannussa, jossa kesäkurpitsa paistettiin, kaksi ruokalusikallista öljyä, lisää vihreät paprikat, peitä, jätä liedelle 25 minuutiksi sekoittaen toisinaan. Sekoita keitetyt paprikat kesäkurpitsaan, tarjoile välittömästi kuumennetussa syvässä kulhossa.
