Kurpitsa-annoksia on valtava valikoima. Tästä vihanneksesta valmistetaan kaikenlaisia perunamuusia, muroja ja jälkiruokia, mukaan lukien erittäin maukas ja terveellinen hyytelö.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa - 300 g;
- - 1,5 lasillista vettä;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - sokeri - 2 rkl;
- - agar-agar - 2 rkl;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - mintunlehdet;
- - tuoreet marjat.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kurpitsa, raasta se hienolle raastimelle. Lisää sokeri ja puoli lasillista vettä kurpitsasoseeseen. Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsynyt.
Vaihe 2
Poista kuori raastimella yhdestä sitruunasta, purista mehu. Lisää kurpitsa-massaan sitruunamehua, kuorta ja vaniljasokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Liuotetaan agar-agar yhteen lasiin kylmää vettä ja laitetaan tuleen. Kuumenna neste jatkuvasti sekoittaen. jauheen tulisi liueta kokonaan.
Vaihe 4
Kaada agar-agar kurpitsaseokseen, sekoita ja kaada muottiin. Anna jäähtyä ja laita hyytelö jääkaappiin. Kun se kovettuu, upota pannu kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja käännä se ympäri. Koristele kurpitsahyytelöä tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä.
