Bruschetta on perinteinen keski-italialainen yhteinen ruokalaji. Suosittelemme, että teet sinulle katkarapu-bruschettan - se tulee erittäin maukkaaksi. Seuraa italialaisen astian neljän annoksen ohjeita.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 450 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja;
- - kaksi tomaattia;
- - kaksi lusikkaa ketsuppia;
- - valkosipulinkynsi;
- - lusikallinen ruskeaa sokeria;
- - 16 kappaletta ranskalaista patonkia;
- - persilja, riisietikka, suola, pippuri, oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Jätä 16 katkarapua kokonaisena ja leikkaa loput pienemmiksi paloiksi. Lisää katkarapuihin hienonnettuja tomaatteja, ruskeaa sokeria, ketsuppia, persiljaa ja valkosipulia.
Vaihe 2
Kaada etikkaa ja oliiviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita, peitä folio, laita jääkaappiin hetkeksi.
Vaihe 3
Ripottele leipäviipaleita oliiviöljyllä, grillaa niitä vähän tai lämmitä molemmin puolin. Kultaisen kuoren tulisi muodostua.
Vaihe 4
Laita paahdettu leipä astiaan, yksi ruokalusikallinen katkarapumassa, koristele kokonaiset katkaravut ja tuoreet yrtit. Katkarapu-bruschetta on valmis.
