Tuoretta tilliä lisätään usein salaatteihin, keittoihin, pääruokiin - se antaa erityisen tuoreen ruoan. Talvella voit ostaa tilliä kaupasta, mutta on parempi valmistautua etukäteen kylmälle vuodelle valmistelemalla tilli itse. Voit säästää tilliä talvella eri tavoin.
Varastointiin on parasta käyttää nuoria tilliä, joissa on pienet varret. Vihreät on huuhdeltava juoksevan veden alla, poistettava juuret ja ylimääräiset ruohoterät, kuivattava pyyhkeellä.
Valmistettu tilli voidaan kuivata. Tätä varten sinun täytyy leikata se, laittaa se leivinpaperille, laittaa se uuniin 20 minuutiksi. Uunin luukun on oltava auki.
Tilli voidaan kuivata nippuina. Tätä varten vihreät sidotaan pieniin nippuihin ja ripustetaan pimeään paikkaan. Tilli on tuuletettava jatkuvasti.
Voit myös kuivata sen jääkaapissa. Tätä varten hienonnetut vihannekset, jotka on asetettu tarjottimelle, sijoitetaan jääkaapin alemmalle hyllylle. 2-3 päivän kuluttua tilli kerätään pusseihin ja varastoidaan viileään pimeään paikkaan.
Pakastaminen on hyvä tapa säilyttää tilli. Puhtaat oksat asetetaan tasaiselle pinnalle ja laitetaan pakastimeen. Tätä menetelmää varten voit käyttää hienonnettua tilliä tai jäädyttää sen kokonaisilla oksilla. Jäädytetyistä oksista tulee hyvin hauraita ja helposti vaivaavia - saat pieniä jäätyneitä tilliä.
Toinen tapa säilyttää tilliä talvella on suolaus. Silputtu tilli on laitettava lasipurkkiin, joka on peitetty karkealla suolalla. Vihreät tampoidaan tiukasti ja peitetään kannella. Tätä tuotetta pidetään jääkaapissa. Kun lisäät tällaisia vihreitä ruokaan, sinun on muistettava, että ne ovat erittäin suolaisia.
Toinen tapa jäätyä on tehdä jääpaloja yrtteillä. Tätä varten jäämuotti täytetään hienonnetuilla yrtteillä, täytetään vedellä ja jäädytetään.
