Riisipannukakut ovat melko yksinkertainen, mutta samalla erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa myös aamiaisesta jäljellä olevasta valmiista riisipuurosta, mikä säästää merkittävästi aikaa ja perhebudjettia.
Se on välttämätöntä
-
- 200 g riisiä;
- 750 g maitoa;
- 50 g rusinoita;
- pakkaus voita;
- lasi jauhoja;
- sitruuna
- oranssi;
- 20 g valkoista jälkiruokaviiniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele riisipuuroja varten kulho riisiä, mieluiten pyöreää. Ota myös kaksi pientä astiaa, joista toiseen kaada seitsemänsataaviisikymmentä grammaa maitoa ja toisessa - pieni määrä valkoista jälkiruokaviiniä. Älä unohda sitrushedelmiä: tarvitset sitruunaa ja appelsiinia tai pikemminkin niiden kuorta. Varmista myös, että sinulla on voita, jauhoja, sokeria ja viisikymmentä grammaa rusinoita tiskilläsi ennen ruoanlaittoa.
Vaihe 2
Liota rusinoita etukäteen astiassa, jossa on jälkiruokavalkoviiniä. Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehauta, mausta suolalla maun mukaan ja lisää kaikki riisi. Kypsennä riisipuuroa jatkuvasti sekoittaen. Kun se on valmis, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
Hiero appelsiinin ja sitruunan kuori hienolla raastimella ja sekoita se pehmeän voin, sokerin ja keltuaisen kanssa, lisää liotetut rusinat. Sekoita koko saatu massa perusteellisesti ja kaada riisipuuroon ja sekoita sitten hyvin.
Vaihe 4
Kaada friteerausöljy kattilaan tai kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kun öljy lämpenee, ota valkoiset ja lyö ne perusteellisesti valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita saatu massa jauhojen ja sokerin kanssa ja kaada varovasti riisipuuroon. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Ruokalusikalla sinun on otettava riisimassa ja laskettava se varovasti kiehuvaan öljyyn, paistettava riisipannukakut kullanruskeiksi ja poistettava sitten. Voit laittaa useita pannukakkuja voita. Kun olet ottanut valmiin pannukakun, aseta se puuvillalautaseen ja tyhjennä tarpeeton öljy. On parempi ottaa pannukakut haarukalla tai erityisellä lastalla. Lopussa valmiit riisipannukakut voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla ja laittaa kauniisti lautaselle; riisipannukakut tulisi tarjoilla kuumina tai lämpiminä.
