"Kaikki ovat kokeilleet, mutta eivät muista makua" on tunnettu mysteeri äidinmaidosta. Maito on todellakin ensimmäinen ihmisruoka. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, ilman sitä lapsen oikea kasvu on mahdotonta. Maito voi kuitenkin olla erilainen: lehmä, vuohi, tamma. Se voidaan keittää, steriloida, ultra-pastöroida - mutta kyse on maitoista, jota myydään kaupoissa. Ja haluan puhua täysin erillisestä maitotyypistä - höyrystä.
Älä anna itsesi hämätä
Monet ihmiset ostavat maitoa markkinoilta, isoäiteiltä, isoissa kolm litran tölkeissä. Isoäidit mainostavat sitä parina, ja tämä markkinointitemppu "johtaa" meitä. Mutta tässä on syytä tietää, että vain maitoa, joka saadaan suoraan lehmältä (tai vuohelta ja tammalta), pidetään tuoreena. Ja se tuplaa tittelin vain 4 tuntia lypsyn jälkeen. Tuoreessa maidossa on lehmän lämpötila, ja kylmällä säällä höyry nousee siitä. Isoäidit puolestaan seisovat markkinoilla varhain aamusta sulkemiseen, auringossa. Ja sinun ei pitäisi luottaa heidän maidon laatuun. Tai sinun on saaputtava markkinoille ennen itse avaamista. Sitten on vielä mahdollisuus ostaa todellista tuoretta maitoa.
Turvallisuus käytettäessä tuoretta maitoa
Ostettu maito tulisi keittää. Tämä tappaa tauteja aiheuttavat organismit, jotka alkavat lisääntyä tuoreessa maidossa heti, kun se lopettaa pariliitoksen - eli 4 tuntia lypsyn jälkeen. Lisäksi, jos ostit aitoa tuoretta maitoa, mutta et juonut sitä näiden neljän tunnin aikana, se on myös keitettävä. Ja myös tuoreen maidon ostamisen turvallisuudesta - ihannetapauksessa sinun tulisi tuntea eläin, josta ostat maitoa. Katso kaikki tarvittavat terveysasiakirjat, jotka vahvistavat eläimen terveyden. On myös hyvä tuntea omistaja itse varmistaakseen, että eläin pidetään puhtaana. Ja myös - tietää millä pelloilla lehmät laiduntavat, kuluttavatko he puhtaita ekologisia tuotteita. Tai heitä ruokitaan kemikaaleilla ja antibiooteilla. Mutta tämä on mahdollista vain maaseudulla, kun kaupunkilaiset tulevat lepäämään dachansa ja ostavat maitoa kylän pysyviltä asukkailta.
Tuoreen maidon edut
Ensinnäkin maito on kalsiumin lähde. Siksi se on erityisen hyödyllinen lapsille ja vanhuksille - lapsilla luuranko on vasta muodostumassa, ja vanhuksilla havaitaan luiden hauraus. Maito on myös hyvä hampaille.
Toiseksi maito on proteiinin lähde. Se ravitsee ja edistää lihasten kasvua. Siksi kehonrakentajat käyttävät usein maitoa, myös tuoretta maitoa.
Kolmanneksi maito sisältää B1-vitamiinia, joka vahvistaa hermostoa.
Neljänneksi maito sisältää A-vitamiinia, jota tarvitaan ihon ja limakalvojen terveydelle.
Viidenneksi maidolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Nämä ovat maidon yleisiä ominaisuuksia, mutta tuoreessa maidossa kaikki nämä ominaisuudet kerrotaan useita kertoja. Tuoreen maidon edut ovat merkittävästi suuremmat kuin mikään pakkausmaito.
Ja lopuksi tuore maito, toisin kuin ostettu maito, sisältää kokonaisen joukon hyödyllisiä bakteereja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. Kuitenkin 4 tuntia lypsyn jälkeen, kun maitoa ei ole enää höyrytetty, nämä bakteerit tuhoutuvat.
Varoitus, lapset
Monet vanhemmat, tietäen tuoreen maidon eduista, käyvät erityisesti kylässä kesällä juomassa maitoa lapselle, mikä vahvistaa hänen terveyttään. Tässä on kuitenkin vivahde - tuore lehmänmaito on erittäin rasvaista, se ei kategorisesti sovi vauvoille. Jos haluat antaa tuoretta maitoa vuoden ikäiselle lapselle, se on laimennettava vedellä 50-50. Se on paljon parempi lapsen keholle - tuoretta maitoa, mutta vain vuohenmaitoa. Koostumukseltaan vuohenmaito on mahdollisimman lähellä äidinmaitoa, joten lapset sietävät sen hyvin ja jopa rakastavat sitä.
Joka tapauksessa tuoreen maidon edut ovat suuremmat kuin vaikeudet siitä, mistä sitä saada ja miten sitä varastoidaan. Muuten, monet ihmiset eivät pidä tuoreen maidon mausta. Kyllä, tuore maito on lyhytaikaista, ja sen maku on todella spesifinen. Mutta immuniteettisi, luut, hermot, iho, lihakset sanovat valtavan kiitoksen jokaisesta lasista tätä juomaa.
