Jos valmistait mehua ja sen jälkeen oli kakkua, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Hyvien kotiäitien kanssa kaikki menee liiketoimintaan, erityisesti kakku, josta voit valmistaa monia monipuolisia ja terveellisiä ruokia.
Se on välttämätöntä
-
- Kakku kakku:
- mikä tahansa hedelmäkakku (omena
- päärynä)
- 1 lasillinen kakkua;
- 1 kuppi jauhoja
- 200 g sokeria;
- 2 munaa;
- ½ kuppi kasviöljyä;
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g rusinoita ja pähkinöitä.
- Vanukas vuoka:
- 2 kuppia kasviskakkua (punajuurta
- porkkana
- kaali);
- 2 munaa;
- 4 rkl hapankermaa;
- 2 rkl mannasuurimoa;
- suolaa maun mukaan.
- Omenasiiderietikka:
- 1 kg omenakakkua;
- 200 g hunajaa
- voidaan korvata sokerilla.
Ohjeet
Vaihe 1
"Piirakakku"
Vatkaa sokeri ja munat viileäksi pörröiseksi vaahdoksi. Lisää kasviöljyä. Lisää edelleen sekoitusta lisäämällä hieman jauhoja. Laita leivinjauhe ensin jauhoihin. Laita lopussa kakku, lisää pähkinät ja rusinat. Vuoraa leivinastia erityisellä paperilla, rasvaa voilla ja kaada taikina siihen. Paista 180-200 astetta 40 minuuttia.
Piirakka on valmis, jos siihen juuttunut kuiva puutikku pysyy puhtaana.
Sinun ei tarvitse poistaa kakkua välittömästi muotista, anna sen jäähtyä hieman, muuten se saattaa laskeutua. Vaihtoehtoisesti kakku voidaan leikata kahteen osaan ja levittää hillolla tai smetanalla.
Vaihe 2
"Pomace-vuoka"
Lisää kakkuun muna, mannasuurimot, smetana, suola. Sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta mannasuuret turpoavat. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita valmistettu kakku massa. Paista noin 30 minuuttia 200 asteessa.
Tarjoile kakkuvuokaa smetanan kanssa.
Vaihe 3
"Omenasiiderietikka puristemassasta"
Laita omenakakku kolmen litran purkkiin, lisää sokeria tai hunajaa. Kaada kylmää keitettyä vettä alkuun. Peitä purkki liinalla (pyyhe) ja sido niska tiukasti. Aseta pimeään paikkaan käymiseksi huoneenlämmössä. Siivilöi 2 kuukauden kuluttua useiden kerrosten läpi. Laita suodatettu neste kylmään selkeytystä varten. Kahden päivän kuluttua tyhjennä etikan vaalea osa erilliseen astiaan, kaada tumma sedimentti. Säilytä omenaviinietikkaa viileässä, pimeässä paikassa.
