Pähkinät ovat itse luonteeltaan valmiita varastointiin, niillä kaikilla on melko tiheä kuori ja jopa kuori, joka suojaa kuivumiselta ja pilaantumiselta. Koska ne sisältävät rasvoja, pähkinät voivat kuitenkin rikkoutua ja pilata, jos niitä varastoidaan pitkään.
Se on välttämätöntä
- - muoviastiat tai pahvilaatikot
- - liinavaatteet
- - kannelliset tina-, lasi- tai saviastiat;
- - jääkaappi ja pakastin.
Ohjeet
Vaihe 1
Säilytä pähkinöitä kaksi tai kolme kuukautta liinavaatepussissa, kannellisessa astiassa tai pahvilaatikossa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Varmista, että huoneen ilma ei ole liian kostea ja lämmin, muuten mutterit muuttuvat nopeasti homehtuneiksi.
Vaihe 2
Osta tuoreita, viimeksi korjattuja pähkinöitä pitkäaikaiseen varastointiin. Säilytä kuusi kuukautta jääkaapissa luonnonmateriaaleista valmistetuissa astioissa: tina-, lasi- ja saviastioissa, joissa on tiiviit kannet. Käytä suljettua astiaa säilytykseen pakastimessa. Ota viikoittainen annos pakastimesta pähkinöitä, jotka eivät pilaa huoneenlämmössä tänä aikana, ja jätä loput myöhempää säilytystä varten.
Vaihe 3
Tallenna tuoreet hasselpähkinät: poista sato pensaasta, seiso katoksen alla kaksi tai kolme päivää, irrota pensas (pähkinän vihreä "korkki", johon varsi on kiinnitetty), kuivaa 3-5 päivää aurinko ja siirrä sitten kuivaan, viileään huoneeseen. Säilytä hasselpähkinöitä 3-10 ° C: ssa vuoden ajan, jäähdytettynä 0 ° C: ssa neljä vuotta.
Vaihe 4
Säilytä tuoreita, vain kuorittuja pekaanipähkinöitä kolme kuukautta jääkaapissa (0–4 ° C), pakastimessa enintään kuusi kuukautta. Säilytä kuorimattomat pekaanipähkinät enintään kuusi kuukautta viileässä, kuivassa paikassa ja tiiviisti suljetussa astiassa.
Vaihe 5
Säilytä kuorelliset pinjansiemeniä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa liinavaatepussissa. Pitkäaikaista varastointia varten aseta mutterit tiiviiseen kanteen olevaan astiaan ja aseta pakastimeen.
Vaihe 6
Osta cashew-pähkinöitä pitkäaikaiseen säilytykseen, varmista, että pähkinät ovat ehjät, eivät rypistyneet tai homehtuneet. Aseta tiiviisti suljettuun astiaan ja säilytä enintään kuukauden ajan viileässä paikassa, jääkaapissa ja säilytä enintään kuusi kuukautta ja pakastimessa enintään vuoden.
