Vihreät nyytit näyttävät pöydältä hyvin omaperäisiltä. Lisäksi ne ovat hyödyllisempiä kuin tavalliset, koska taikinassa on vihreitä.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 600 g;
- - muna - 1 kpl;
- - vesi - 200 ml;
- - suola - 1,5 tl;
- - pinaatti - 50 g;
- - lohifilee - 500 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Pese pinaatti, poista karkeat varret. Jauhaa tehosekoittimella.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot, lisää suola, muna, vesi ja pinaattisose. Vaivaa sitkeä taikina. Peitä taikina elintarvikekalvolla ja jätä 30 minuutiksi. Taikina on valmis.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Keitä kala kunnes se on pehmeä (noin 15 minuuttia). Selaa kalaa, sipulia ja valkosipulia lihamyllyn läpi. Sekoita, lisää sitruunamehua. Suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa yksi kappale ohueksi kerrokseksi (noin 5 mm). Jaamme kerroksen visuaalisesti puoliksi. Laitamme puolet 1 tl. täytteet noin 3-3,5 cm: n etäisyydellä. Peitä taikinan toisella puoliskolla. Leikkaa mukit lasilla lasilla, paina reunat. Samalla tavalla teemme nyytit taikinan toisesta puoliskosta. Osa nyytistä voidaan keittää ja toinen osa laittaa tarjottimelle ja pakastaa.
Vaihe 5
Keitä nyytit suolaisessa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Ruokalaji on valmis!
