Shushensky-piirakka linnun kirsikalla ei ole vain erittäin maukas herkku, vaan myös tuoksuva ja tyydyttävä. Tee kakku rakkaillesi aamiaiseksi tai juhliin. Lintukirsikan ansiosta piirakka saa ainutlaatuisen "kuoren" ja hämmästyttää makuunsa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg hiivataikina (valmis);
- - 300 g kuivaa linnun kirsikkaa;
- - 1 rkl. Kidesokeri;
- - 3 rkl. hunaja neste.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa linnun kirsikka osittain kahvimyllyssä.
Vaihe 2
Laita hienonnettu linnun kirsikka kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä linnun kirsikan päälle, peitä ja jätä 60 minuutiksi. Lisää hunajaa ja rakeistettua sokeria, sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Kauli taikina 5-7 mm suorakulmioon. Aseta täyte taikinan päälle ja peitä rulla.
Vaihe 3
Ota leivinpelti, jolla on korkeat reunat, ja ripottele päälle jauhoja. Leikkaa valmistettu rulla 3 cm: n ympyröiksi ja laita ne välittömästi leivinpaperiin painamalla niitä toisiaan vasten. Asettele koko muoto rullaympyröillä.
Vaihe 4
Kun olet täyttänyt leivinpaperin, kääri se ylös ja anna seistä noin puoli tuntia. Esilämmitä uuni ja paista kakku 45-55 minuuttia. Ota valmis kakku pois, anna jäähtyä hieman muodossa. Taita pyyhe useita kertoja, laita leivonnaiset siihen leivinpaperista. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.
