Kaali-hodgepodge on täydellinen sekä lounaaksi että illalliseksi. Tämä ruokalaji osoittautuu paitsi erittäin ravitsevaksi ja aromaattiseksi, myös uskomattoman maukkaaksi. Kaalihaudun epätavallinen maku miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä.
Se on välttämätöntä
- • 300 g sianlihaa;
- • 100 g tomaattipastaa;
- • 1 keskikokoinen porkkana;
- • 4 valkosipulinkynsiä;
- • 1 kg valkoista kaalia;
- • 4 kypsää keskikokoista tomaattia;
- • 1 iso sipulipää;
- • mustapippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pesty kaali tulisi leikata riittävän pieniksi paloiksi veitsellä. Silputtu kaali on siirrettävä suurelle kattilalle, jolloin voit helposti sekoittaa ruoanlaittoastian. Muista sitten leikattu vihannes hieman käsilläsi.
Vaihe 2
Poista kuori porkkanasta ja huuhtele se huolellisesti. Puhdas juurikasvien on leikattava karkealla raastimella.
Vaihe 3
Kuori sipuli poistamalla siitä kuori. Huuhtele se sitten kylmässä vedessä. Pilko sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Kuori valkosipulinkynsi ja huuhtele huolellisesti. Sitten valkosipuli on vietävä valkosipulipuristimen läpi, ja haluttaessa se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Tomaatit on pestävä, kuivattava ja leikattava pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Huuhtele sianliha hyvin juoksevassa vedessä. Kun ylimääräinen vesi on valunut, se on leikattava pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
Vaihe 6
Paistinpannu on asetettava kuumalle liedelle ja siihen on kaadettava pieni auringonkukkaöljy. Kun se on lämmennyt, laita valmistettu sianliha pannulle, samoin kuin kaikki vihannekset (paitsi kaali) ja paista ne keskilämmöllä.
Vaihe 7
Laita sitten pannun sisältö kattilaan, jossa on kaalia. Sinne kaadetaan tomaattipasta, joka on ensin laimennettava vedellä. Suolaa ja pippuria potin sisältö maun mukaan.
Sekoita kaikki hyvin ja aseta kuumalle liedelle. Muista peittää kattila kannella.
Vaihe 8
Kun hodgepodge kiehuu, lämpö on vähennettävä minimiin ja astia on kypsennettävä noin tunnin ajan.
