Lavash on viime aikoina tullut yhä suositummaksi kotiäidien keskuudessa, koska sen avulla voit valmistaa valtavan määrän erilaisia herkullisia ruokia. Mutta entä jos kädessä ei ole valmiita lavashia? Voit valmistaa sen itse tämän reseptin avulla.
Se on välttämätöntä
- - 4 lasillista jauhoja;
- - 1 rkl. l. vodka;
- - 1,3 lasillista vettä;
- - 1 muna;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 1 tl. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä vesi suolalla ja öljyllä ja lisää siihen nopeasti 1/2 kupillista jauhoa. Sinun on yritettävä sekoittaa kaikki saatavilla olevat kokkareet huolellisesti, jotta seos saa homogeenisen koostumuksen. Anna seoksen jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
Lisää muna ja vodka (valinnainen) seokseen, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Lisää vähitellen jauhoja seokseen pieninä annoksina ja vaivaa sitten taikina huolellisesti. Valmis taikina ei saisi tarttua käsiin, ja jos taikina on edelleen tahmeaa, lisää siihen hieman jauhoja.
Vaihe 4
Anna taikinan istua tunnin ajan (ehkä jopa vähän kauemmin). Infuusion aikana taikina tulee vaivata kerran. Tunnin kuluttua voit alkaa leipoa lavashia.
Vaihe 5
Jaa taikina pieniksi munan kokoisiksi paloiksi ja rullaa jokainen pala mahdollisimman ohueksi. Paista pitaleipää molemmin puolin esilämmitetyssä paistinpannussa varoen paistamasta liian kovaa.
Vaihe 6
Laita valmiit pita-leivakakut muovipussiin asetetulle astialle. Tämä pitää pitaleivän pehmeänä ja voit helposti käärittää minkä tahansa valitsemasi täytteen siihen.
