Kotimaassaan Intiassa mangolla on "hedelmien kuninkaan" asema. Nyt mangoja kasvatetaan monissa muissa paikoissa ja kaikkialla - eri lajikkeilla. Venäläisten myymälöiden hedelmähyllyillä on punakeltaisia mangoja, jotka on tuotu Intiasta ja Thaimaasta, mutta useimmiten Hollannin mangokasvihuoneista.
Ohjeet
Vaihe 1
Hyvän mangon tulisi olla kooltaan 10-20 cm ja painaa 200-320 g.
Vaihe 2
Haju hedelmät hännän kautta: niiden on tuoksuttava tuoksuviksi ja pienellä paineella oltava joustavia. Yleensä mangojen ei pitäisi olla kovia tai erittäin pehmeitä.
Vaihe 3
Sinun ei pitäisi valita mangoa värin mukaan: kypsän hedelmän eri lajikkeet voivat olla sekä kirkkaan vihreitä että syvän punaisia. Mutta kaikilla hyvillä mangoilla tulisi olla sileä, kiiltävä iho. Jos kuori on ryppyinen ja hedelmä on erittäin pehmeää, mango kynitty puusta kypsymätön.
Vaihe 4
Jos ostit kypsymättömän mangon, anna sen istua huoneenlämmössä muutaman päivän. Kypsiä hedelmiä säilytetään parhaiten jääkaapissa ja syödään lähipäivinä oston jälkeen.
