Jokainen puutarhuri pyrkii säilyttämään sadon, varsinkin jos hedelmä on kasvanut hyvin. Vaikka omaa tonttia ei olekaan, monet eivät halua varastoida paikallisia omenoita. On hyvä, jos siellä on kellari, varastotila, autotalli tai ainakin viileä loggia. Ja miten pitää omenat tuoreena talvella kotona, kun ei ole erityisiä huoneita? Hedelmien käyttöikää myymälässä ja huoneistossa on useita tapoja.
Lajikkeiden valinta
Omenoiden pitämiseksi asunnossa tai erityisessä huoneessa sinun on ensin valittava kypsä lajike. Kuinka paljon hedelmät eivät heikkene syksyllä ja talvella, riippuu pidätysolosuhteista. Yleensä tämä jakso vaihtelee kolmesta neljään kuukauteen kuuteen kuukauteen ja jopa syksystä kesään.
Kesäasukkaiden kokemuksen mukaan voit valita seuraavat lajikkeet keskellä kaistaa omenoiden varastointiin kotona.
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" ja samppanja
- "Pohjoinen synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" ja Lontoo;
- "Luminen Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious ja jotkut muut.
Hedelmien poiminta
Kerää omenat talvivarastointia varten kuivalla säällä, kun taas kukin on vieritettävä ja poistettava oksasta varren kanssa. Muiden hedelmien hedelmälihaa ei saa vahingoittaa siinä. Ensinnäkin on suositeltavaa korjata sato kruunun pohjasta ja kiivetä sitten ylös.
On havaittu, että aikuisen omenapuun kruunun ulkopuolella kasvatetut hedelmät ovat vakaampia. Kauhat, korit, laatikot, laatikot ja kasvit on varastoitava erittäin huolellisesti, jotta ne eivät lyö tai vahingoita.
Lajittelu
Omenan pitäminen tuoreena talvella ei toimi, jos sato on vahingoittunut korjuun tai kuljetuksen aikana. Ennen varastointia hedelmät on lajiteltava. Omenat kestävät kauemmin:
- ei kolhuja;
- mustelmat;
- madonreiät;
- naarmut;
- vaurioitunut iho;
- varrella;
- ei pyyhitty, peitetty luonnonvahalla ("rasvaiset" hedelmät).
Sato tulee kalibroida. Suuret omenat, jotka vapauttavat kasvikaasun eteenin, pilaantuvat nopeammin ja auttavat pieniä omenoita ylikypsentämään.
Omenoiden varastointi kotona: vinkkejä ja vihjeitä
- Eteenin vapautumisen vuoksi omenat tulisi varastoida talvella erillään muista hedelmistä, muuten jälkimmäiset menettävät laadunsa. Jos hedelmiä laitetaan perunoiden viereen pitkäksi aikaa, omenan maku heikkenee.
- Optimaalinen lämpötila omenoiden varastointiin kotona on noin 0 ° C, korkein lämpötila on + 5 ° C; kosteus - enintään 90%.
- Jos sinulla on erityinen varastointi hedelmille, voit pitää omenat tuoreina useita kuukausia esikäsittelemällä huoneen pintoja. Valkota seinät (3 kg sammutettua kalkkia ämpäriä kohti vettä), suihkuta lattiat kalkkimaidolla ja tuuleta.
- Haluttaessa kukin hedelmä voidaan kastaa erityiseen kyllästykseen, mikä pidentää omenoiden säilyvyyttä talvella. Heidän keskuudessaan:
- 2% kalsiumkloridiliuos;
- propolis-alkoholiliuos (100 g raaka-aineita puoli litraa alkoholia);
- sulatettu mehiläisvaha:
-
Pesun jälkeen hedelmät on kuivattava.
Kuva
Omenavaraston järjestäminen
Ihannetapauksessa omenat on parasta sijoittaa puulankkuihin, joissa on vain muutaman millimetrin halkeamia. On hyvä, jos astia seisoo auringossa muutaman tunnin, se lämpenee. Sinun on asetettava hedelmät yhteen tai kahteen kerrokseen niin, että ne eivät kosketa toisiaan, ja varret laskeutuvat alempien omenoiden väliseen tilaan.
On erittäin hyvä, jos on olemassa erityinen teline. Myös tiivisteet ja sprinkles auttavat, jotka voivat toimia:
- paperi (esimerkiksi wc-paperi, lautasliinat);
- pahvi;
- sahanpuru;
- vaahteran, tammen, saniaisen kuiva lehdet;
- olki;
- kuiva sphagnum sammal;
- turpeen murusia;
- sitruunavoide;
- hiekkaa.
Voit myös säästää omenoita asunnossa tai autotallissa muovisissa ruokapusseissa, joiden kapasiteetti on 1-3 kiloa. Lajittelun jälkeen sato tulee jäähdyttää kellarissa tai jääkaapissa, sitten täyttää säiliö puoliksi hedelmillä ja sitoa tiukasti. Tee pussiin reikä - leikkaus, jonka pituus on 8-10 cm.
Pakkaus luo ympäristön, joka on suotuisa sadon pitkäaikaiselle varastoinnille: korkeassa kosteudessa sisäpinnalle ilmestyy pisaroita, alhaisessa kosteudessa hedelmät imevät ne. Tämän seurauksena on mahdollista pitää omenat tuoreina ja kiinteinä talvella.
Pakkaukset voidaan sijoittaa jääkaappiin, viileään kaapiin, eristettyyn loggiaan tai parvekkeelle. Ajoittain on suositeltavaa lajitella sato valitsemalla hedelmät, joilla on ensimmäisiä pilaantumisen merkkejä. Kokonaiset hedelmät makaavat.
