Syötävillä sienillä on suuri ravintoarvo; hyödyllisten ominaisuuksien suhteen ne eivät ole huonompia kuin vihannekset, hedelmät ja liha. Niiden ominaisuudet tekevät sienistä korvaamattoman ruoan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sienet sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien rautaa, kalsiumia ja jodia. Niiden hyödylliset ominaisuudet auttavat sydän- ja verisuonitautien, aineenvaihdunnan häiriöiden, onkologian, ateroskleroosin, diabeteksen ja verenpainetaudin hoidossa. On suositeltavaa sisällyttää sienet ruokavalioon tiukan paaston aikana immuunijärjestelmän kohottamista edistävien elementtien sisällön vuoksi. Tietyt tyypit, esimerkiksi maitosienet, auttavat urolithiaasin hoidossa. Tutkijat tutkivat jatkuvasti syötävien sienien ominaisuuksia, joista valmistetaan lääkkeitä ja uutteita tuberkuloosiin, kurkkukipuun, päänsärkyyn, mahahaavaan, astmaan ja allergisiin sairauksiin.
Vaihe 2
Sienissä on paljon orgaanisia suoloja ja sokereita. Koska ne ovat 90% vettä, ne sisältävät paljon kaliumia. Siksi sienet ovat erityisen hyödyllisiä kuntosalilla käymisen ystäville: niiden koostumuksessa olevat aineet auttavat korostamaan lihasten muotoa ja välttämään turvotusta. Alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi sienet ovat vähän kaloreita. Niille, jotka haluavat laihtua, tämä on kelvollinen vaihtoehto lihalle. Ne sisältävät tarpeeksi kaloreita kehon kyllästämiseksi, sekä D-vitamiinia, joka on välttämätön sydämen normaalille toiminnalle, ja kuparia, joka auttaa happea pääsemään aivoihin ja lihaskudoksiin nopeammin.
Vaihe 3
On kuitenkin huomattava, että ruoansulatus- ja assimilaatioprosessissa useimmat sienetyypit aiheuttavat lisärasitusta maksaan ja munuaisiin. Näiden sisäelinten sairauksista kärsivien ihmisten on rajoitettava sienien käyttöä ja neuvoteltava lääkärin kanssa optimaalisen ruokavalion määrittämiseksi.
