Pannukakkuja, leipää, piparkakkuja, pullia ja muita leivonnaisia voidaan valmistaa paitsi vehnästä myös ruisjauhoista. Tuotteet osoittautuvat paljon vähemmän kaloreiksi ja erittäin maukkaiksi. Lapset pitävät niistä ja sopivat ruokavalioon.
Se on välttämätöntä
- Vaniljakastike pannukakut:
- - 1 lasi ruisjauhoja;
- - 4 munankeltuainen;
- - 0,5 kuppia kiehuvaa vettä;
- - 250 ml maitoa;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - kasviöljy;
- - suola.
- Pannukakku kakku:
- - 20 ruisjauhoja pannukakkuja;
- - 1 muna;
- - voita.
- Ruisleipä:
- - 700 g ruisjauhoa;
- - 700 g vehnäjauhoja;
- - 2 tl sokeria;
- - 25 g tuoretta hiivaa;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 4 teelusikallista suolaa;
- - 50 g cheddarjuustoa;
- - 1 sipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaniljakastike pannukakkuja
Ruisjauhoista valmistetuilla pannukakkuilla on herkkä makea maku. Ne voidaan tarjoilla voin ja smetanan kanssa, täytetyt tai käyttää pannukakkujen valmistamiseen.
Vaihe 2
Vatkaa munankeltuaiset suolalla. Kuumenna maito ja kaada se keltuaisiin osittain keskeyttämättä lopettamista. Kaada puolet maidosta, lisää ruisjauhot ja sekoita taikina huolellisesti, jotta siihen ei jää palasia. Lisää jäljellä oleva maito ja vatkaa seos uudelleen. Kaada sitten puoli lasillista kiehuvaa vettä ja sekoita taikina hyvin. Lisää lusikallinen kasviöljyä.
Vaihe 3
Voitele pannu öljyllä, kaada pieni osa taikinasta ja jaa pannua kallistamalla pohjan päälle. Kun pannukakun pohja on ruskistunut, käännä tuote ympäri ja paahtoleipää toisella puolella. Ruispannukakut kääntyvät helposti, älä repe tai tartu pannuun. Pino valmiit tuotteet voilla. Tarjoile lämpimänä.
Vaihe 4
Pannukakku kakku
Ruispannukakkuista voidaan tehdä alkuperäinen kakku. Aseta pino voileivottuja pannukakkuja leivinpaperille. Voita muna, harjaa se pinon yläosan ja sivujen yli. Aseta pannukakut uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja paista kullanruskeiksi. Poista kakku leivinpaperista, jäähdytä hieman ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile smetanan, hunajan tai hillon kanssa.
Vaihe 5
ruisleipä
Jotta leipä nousee, ruisjauhot tulisi sekoittaa vehnäjauhoihin. Taikiin voidaan lisätä erilaisia ainesosia, jotta leivonnaisille saadaan makua. Kokeile leipoa sipulia ja juustoa. Voit syödä sen itse, tarjoilla sitä liemien tai vihreiden salaattien kanssa.
Vaihe 6
Liuotetaan tuore hiiva 900 ml: aan lämmintä vettä. Aseta taikina lämpimään paikkaan neljännes tunniksi. Kaada se sitten syvään kulhoon, sekoita kasviöljyn, sokerin ja suolan kanssa. Lisää ruis ja vehnäjauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Peitä kulho muovikelmulla ja lämmitä todistettavaksi. Kun taikina nousee, aseta se laudalle ja vaivaa vielä hieman.
Vaihe 7
Pilko sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi pienessä kasviöljyssä. Raasta juusto hienolla raastimella. Aseta taikinaan 50 g juustoa ja sipulia. Jaa massa kolmeen osaan, kerää kukin pullaan. Voitele kolme muottia voilla, laita osa taikinaa kumpaankin ja jätä 1 tunniksi lopulliseen vedokseen. Kun leipäpalat nousevat, harjaa yläosa lyötyllä munalla ja ripottele jäljellä olevalla juustolla. Paista leipää uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, noin 45 minuuttia ja jäähdytä sitten ritilällä.
