Kylmä keitto voi olla terveellisin ja nautinnollinen ruokalaji kuumana päivänä. Huomiosi - okroshka "boyarskaya". Tyydyttää, virkistää, täyttää kehon lukuisilla vitamiineilla.
Se on välttämätöntä
- - vasikanliha - 400 g;
- - tuore kurkku - 2 kpl;
- - kananmunat - 3 kpl;
- - perunat - 2-3 kpl;
- - retiisi - 6-8 kpl;
- - vihreät sipulit päähän - 4 kpl;
- - tilli - nippu;
- - piparjuuri - 1 tl;
- - kefiiri - 0,5 l;
- - hiilihapotettu kivennäisvesi - 0,5 l;
- - musta suola ja pippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä pala vasikanlihaa ja perunoita munilla erillisissä astioissa. Jäähdytä kaikki ja leikkaa sitten kuutioiksi.
Vaihe 2
Pese kurkut, poista keskikohta ja iho, jos se on kova. Pilko saadut osat kuutioiksi. Raasta tai pilko puhdas retiisi. Huuhtele vihreät, ravista ylimääräinen kosteus, pilkko hienoksi.
Vaihe 3
Yhdistä kefiiri piparjuuren ja muiden tuotteiden kanssa suuressa kulhossa. Jäähdytä saatu massa jääkaapissa. Ennen tarjoilua laimenna bojaar okroska mineraalivedellä.
