Tyurya oli yleisin antiikin ruokalaji suurella paastolla. Jokainen voi tehdä tämän leipäkeiton käyttämällä erilaisia yhdistelmiä ainesosina. Tässä reseptissä kvass toimii koko keiton nestemäisenä pohjana.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kvassia;
- - puoli leipää mustaa leipää;
- - puoli päätä sipulia;
- - 1,5 valkosipulinkynttä;
- - vihreitä sipuleita;
- - korianteri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota puoli leipää mustaa leipää, leikkaa siitä kuori. Leikkaa leipä viipaleiksi, kuivaa ne uunissa.
Vaihe 2
Hiero kuivattua leipää valkosipulilla, leikkaa pieniksi kuutioiksi, jotta niitä on helppo syödä.
Vaihe 3
Kuori sipulit, pilko hienoksi. Pilko myös vihreät sipulit.
Vaihe 4
Jaa leipä, vihreät sipulit ja sipulit kulhoiksi. Suolaa, kaada jäähdytettyä kvassia.
Vaihe 5
Tarjoile keitto heti, jotta leipä ei kastu liikaa. Tästä syystä vankilaa, jossa on kvassia, ei koskaan valmisteta tulevaa käyttöä varten.
