Tattaripuuro on epäilemättä terveellinen ruokalaji, mutta sen käyttö puhtaassa muodossaan tylsistyy nopeasti. Viljan perusteella voit valmistaa nopean laihan illallisen. Tämän ruokalajin kauneus on, että sen käyttö vie vähintään aikaa ja ruokailuvälineitä.
Tämän reseptin mukaan valmistettu tattaripuuro ei sovi vain paastoaville, vaan myös niille, jotka seuraavat kuvaa. Tämä ruokalaji on vähän kaloreita, joten sitä voidaan käyttää paastopäivänä.
Tarvitset:
- sipuli - 1 pala;
- porkkanat - 1 kpl;
- sienet - 200-300 g;
- suola - 1-3 tl;
- auringonkukkaöljy;
- tattari - 1 lasi.
Voit ottaa mitä tahansa sieniä, useimmiten käytetään samppanjaa, osteri- tai hunajasieniä. Jos käytetään sieni-puolivalmistetta, sulata se huoneenlämmössä. Ajan säästämiseksi poistamme sienet pakastimesta etukäteen. Joten leikkaamme sienet mielivaltaisesti, suurina paloina, lautasina, kuutioina, mikä tärkeintä, ei liian pieninä.
Kuori ja hienonna sipuli, kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella.
Kaada 2-3 ruokalusikallista vettä paistinpannuun, lusikka kasviöljyä ja lämmitä. Paista sipuli kirkkaaksi, lisää sitten porkkanat ja sienet, hauduta 10-15 minuuttia suljetun kannen alla.
Kun vihannekset heikkenevät, lajittelemme viljat, huuhdellaan useita kertoja kylmällä vedellä ja kaadetaan pannulle. Kaada pannun sisältö vedellä, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita ja anna kiehua keskilämmöllä ilman kantta. Jotta puurosta tulisi murenevaa, kaada tarpeeksi vettä niin, että sen taso on kaksi sormea korkeampi kuin pannun sisältö.
Laita valmis puuro lautasille ja ripottele yrtteihin.
