Azu on tataarin resepti, jota monet tataarit rakastavat. Erittäin helppo valmistaa. Jokainen rakastaa sitä.
Se on välttämätöntä
- - 200g. mitään lihaa
- - 25 g gheea
- - 25 g tomaattisosea
- - 65 g suolakurkkua
- - 170 g perunaa
- - 50 g sipulia
- - suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin otamme lihan ja huuhdotaan se huolellisesti.
Vaihe 2
Sitten otamme naudanlihan, karitsan tai nuoren hevosenlihan massa, leikataan paloiksi 2 cm leveiksi ja 4 cm pitkiksi ja paistetaan esilämmitetyssä pannulla kasviöljyllä.
Vaihe 3
Laita paistetut lihapalat kattilaan, maun mukaan suolaa, pippuria, laita hienonnetut paistetut sipulit, täytä liemellä, lisää lusikallinen soseutettua tomaattia tai hienonnettua tuoretta tomaattia ja keitä 30-40 minuuttia.
Vaihe 4
Paistettu puoliksi kypsennettynä suurina viipaleina tai kuutioina, laita kattilaan lihan kanssa, lisää kuorittu iholta ja jyvistä, leikkaa viipaleiksi ja hyvin keitetyiksi suolakurkkua, hauduta kunnes keitetään matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Sekoita valmistetut perusteet, laita ne lautasille, ripottele yrtteihin ja hienonnettuun valkosipuliin ja laita ne sitten pöydälle.
Vaihe 6
Lamb azu voidaan hauduttaa viipaloiduilla porkkanoilla.
