Spagetti meren antimilla on pukeutunut mausteiseen kastikkeeseen, joka perustuu tomaattipastaa. Ruokalajin maku on melko mausteinen, joten lisätyn pippurin määrää voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.
Se on välttämätöntä
- - 400 g tomaattia
- - 20 simpukkaa
- - 150 g hummerilihaa
- - 350 g spagettia
- - tuoreet yrtit
- - oliiviöljy
- - chili
- - 20 isoa katkarapua
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - tomaattisose
- - 1 chilipippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä spagetti kevyesti suolatulla vedellä, kunnes se on pehmeä. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja kuori ne pois. Puhdista massa.
Vaihe 2
Paista katkarapuja, hummeria ja simpukoita oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Muutama minuutti ennen keittämistä, lisää muutama rkl tomaattipastaa ja hienonnettua chiliä pannun sisältöön. Sekoita kaikki ainekset. Mausta merenelävät suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 3
Tyhjennä spagetti ja paista ne kevyesti voissa. Mereneläviä voidaan lisätä suoraan pastaan tai laittaa lautaselle erikseen. Ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin ennen tarjoilua.
