Pannukakut ovat venäläisen keittiön ruokalaji, joka on taikinasta valmistettu paistettu taikina. Jos tavallisista pannukakkuista on jo tullut tylsää, voit monipuolistaa niitä, esimerkiksi lisätä taikinaan omenoita. Saat herkät, makeat ja hapan pannukakut, joissa on kirkas paistettu omenamaku.
Se on välttämätöntä
- • Kefiiri - 0,5 l
- • Sokeri - 3 rkl. l.
- • Suola - 0,5 tl.
- • Muna - 1 kpl
- • Leivonta taikina - 1 annospussi 7 g
- • Jauhot - 2 lasia
- • Suuri omena - 1 kpl
- • Kasviöljy
- • Paistinpannu
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kefiiri korkeaan kulhoon, lisää muna. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
Vaihe 2
Sekoita erillisessä kulhossa seulan läpi seulotut jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe. Jauhot on ehdottomasti seulottava, koska ne rikastuvat hapella ja pannukakut muuttuvat pehmeämmiksi. Esittele kefiiri munalla. Taikinan tulisi olla kuin paksu hapankerma.
Vaihe 3
Hiero omena yhdessä kuoren kanssa karkealla raastimella. Jos omena on suuri - yksi kappale riittää, ellei kovin kovin, ota 2-3 kpl. On parempi valita hapan lajikkeiden omenat.
Vaihe 4
Kuumenna pannu, kaada kasviöljy. Laita pannukakku taikina rkl, paista kahdelta puolelta. On parempi tehdä tulesta kohtalainen, muuten pannukakut palavat, mutta niitä ei leivota sisällä. Sinun on paistettava 3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Levitämme valmiit pannukakut astialle, ripottele jauhemaisella sokerilla.
Voit tarjoilla tällaisia pannukakkuja joko sellaisenaan tai hunajan, smetanan, erilaisten marjakastikkeiden kanssa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi, iltapäivätee ja jopa illallinen. Kypsennysaika on 20 minuuttia, ja koko perhe rakastaa runsaita ja herkullisia omenapannukakkuja.
Vaihe 6
Jos pidät kanelista, voit lisätä taikinaan 0,5 tl vaivaamisen aikana. tämä mauste.
Tämän tyyppisten pannukakkujen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Omenoiden sijaan voit ottaa kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja porkkanaa.
