Joillekin ihmisille herkullisen hyvän pizzan salaisuus on itse pizzapohjassa. Jotkut pitävät rapeasta ja ohuesta pohjasta, kun taas toiset pitävät pörröisestä. Kuinka tehdä säännöllinen hiivaton pizza taikina?
Se on välttämätöntä
-
- Vehnäjauhot - 4 rkl;
- sokeri - 1-2 tl;
- muna - 1 kpl;
- hiiva - 20 g;
- maito / vesi - 1 st;
- kasviöljy -3-4 rkl. lusikat.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada lämmin maito kattilaan ja liuota hiiva.
Vaihe 2
Lisää seulotut jauhot, sokeri, suola, munat.
Vaihe 3
Vaivaa kaikki tämä 7-10 minuutin ajan, jotta saat kiinteän, homogeenisen taikinan.
Vaihe 4
Lisää vähän enemmän maitoa tai vettä, jos sekoitusnestettä on vähän.
Vaihe 5
Lisää öljyä erän loppuun, sekoita kevyesti, aseta lämpimään paikkaan ja peitä pannu kannella.
Vaihe 6
2 tuntia vaivaamisen jälkeen, kun taikina nousee voimakkaasti, sinun on vaivattava se.
Vaihe 7
Noin 40 minuutin kuluttua, kun taikina on saavuttanut suurimman nousunsa, se uppoaa vähitellen. Sinun pitäisi tehdä vielä yksi harjoitus ja laittaa se pöydälle. Taikina on valmis.
