Kotona tuskin saa suklaata paremmin kuin mitä suklaatehtaissa tuotetaan. Mutta kotitekoisella suklaalla on myös etuja. Erityisesti tiedät tarkalleen, mitkä tuotteet sisältyvät sen koostumukseen, mikä on tärkeää esimerkiksi allergikoille.
Se on välttämätöntä
-
- 50 g luonnonkaakaota
- 50 g korkealaatuista kasvismargariinia
- 200 g maitojauhetta
- 100g hunajaa
- 125 ml kermaa
- pähkinät
- rusinat
- manteli
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä vettä suuressa kattilassa, laita pienempi kattila sisälle, niin sinulla on todellinen vesihaute, jossa keität suklaata.
Vaihe 2
Aseta margariini pieneen kattilaan ja anna sen sulaa vähitellen. Yhdistä kaakaojauhe maitojauheen kanssa kulhoon. Lisää sekoitettu margariini sekoittaen pieninä annoksina. Jatka sekoittamista ja kaada kerma kattilaan hyvin ohuena virtana.
Vaihe 3
Poista kattila vesihauteesta ja jatka sekoittamista voimakkaasti, kunnes seos on jäähtynyt 50 asteeseen. Lisää hunajaa suklaaseen, sekoita kaikki hyvin uudelleen.
Vaihe 4
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla, levitä suklaamassa sen päälle 1 cm: n kerroksena, ripottele suklaa pähkinöillä, rusinoilla, manteleilla tai muilla täytteillä, paina kevyesti alas ja aseta leivinlevy uuniin 100 ° C: seen 20 minuutin ajan kuivua vähän …
Vaihe 5
Poista leivinlevy ja anna suklaan kovettua huoneenlämmössä. Siinä kaikki. Kotitekoinen kaakaosuklaa on valmis.
