Vihreää sipulia on pitkään käytetty laajalti ruoanlaitossa. Tämän sipulin lisääminen ruokiin tekee niistä väkevöityjä ja parantaa makua. Useimmiten vihreää sipulia käytetään koristeena erilaisille ruokille, mutta voit tehdä siitä täysimittaisen terveellisen välipalan.
Vihreät sipulit pähkinöillä
Rakenne:
- 3 nippua sipulia;
- 2 munaa;
- 2 rkl. lusikat smetanaa;
- 1 rkl. lusikallinen saksanpähkinöitä;
- 1 tl sokeria, etikkaa;
- suola.
Pilko vihreät sipulit hienoksi, tippu etikalla. Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori, pilko, lisää sipuliin. Suolaa maun mukaan, lisää lusikallinen sokeria.
Laita saatu välipala astiaan, ripottele hienonnettuihin pähkinöihin, kaada smetana.
Ruohosipuli rakuuna
Rakenne:
- 1 nippu vihreää sipulia;
- 3 nippua vihreää rakuuna;
- 2 omenaa;
- 7 oliiveja;
- 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- suola amatöörille.
Huuhtele vihreät sipulit, pilko, jauhaa suolalla. Leikkaa omenat ohuiksi suikaleiksi, pilko rakuuna vihreät, lisää sipuliin.
Mausta sipulin alkupala kasviöljyllä, koristele oliiveilla, tarjoile.
