Mitä valmistaa illalliseksi, jos sinulla on hyvin vähän aikaa? Perunapannu sienillä on loistava ratkaisu tällaisiin tapauksiin. Siitä nauttivat perheenjäsenet, jotka eivät paasto.
Jokaisella kotiäidillä on varastossa perunoita, ja kun tavallinen paistettu tai keitetty vihannes on jo tylsää, voit hieman kuvitella ja keittää vuoka.
Tarvitset:
- perunat 6-8 kappaletta;
- sienet - 300 g;
- sipuli - 1-2 kpl;
- auringonkukkaöljy.
Peseemme perunat, kuorimme ja keitämme kunnes ne ovat suolaisia. Tyhjennä liemi ja hiero mukulat perunamuusiin. Jäähdytä sose lämpimään.
Kun perunat kiehuvat, valmistele täyte: pilko sienet (voit käyttää mitä tahansa, tuoreita tai jäädytettyjä) ja laita ne pannulle ja hauduta matalalla lämmöllä kannen alla. Kun mehu on vapautunut sienistä, kaada niihin hienonnettu sipuli, hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita siihen puolet perunamuusista, sitten sipuli- ja sienitäyte ja peitä kaikki jäljellä olevilla perunoilla. Ripottele auringonkukkaöljyllä haluttaessa. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja lähetä pata siihen neljännes tunniksi. Tarjoile pöydälle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Pannun lisäksi voit valmistaa tuoretta kasvisalaattia maustettuna auringonkukkaöljyllä.
