Uuden vuoden lähestyessä haluan sisustaa pöydänni rauhoittamaan vuotta symboloivaa eläintä. Esimerkiksi kanin vuonna voit tehdä salaatin porkkanan muodossa. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, sinun tarvitsee vain antaa astialle haluamasi muoto ja järjestää se oikein. Tällainen salaatti soveltuu paitsi uudelle vuodelle myös lastenjuhliin.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 200 g
- - perunat 300 g
- - tuoreet samppanjat 300 g
- - porkkanat 300 g
- - munat 2 kpl.
- - sipuli 150 g
- - majoneesi
- - oksa tilliä tai persiljaa
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja porkkanat, keitä suolavedessä, jäähdytä ja raasta.
Vaihe 2
Huuhtele kanafilee, keitä kunnes se on pehmeä, jäähdytä ja pilkko hienoksi.
Vaihe 3
Pilko sipulit ja sienet.
Vaihe 4
Paista sipulit kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää sitten sieniä, vähän suolaa ja jatka paistamista kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 5
Keitä munat, jäähdytä ja raasta hienolla raastimella.
Vaihe 6
Aseta suurelle tasaiselle astialle kaikki ainekset kerroksittain muodostaen porkkanan: perunat, sienet sipulilla, kanafilee, munat. Peitä jokainen kerros majoneesilla.
Vaihe 7
Viimeinen kerros on raastettua porkkanaa. Sen tulisi peittää salaatti runsaasti paitsi päällä, myös sivuilla. Tyhjää tilaa ei saa olla missään.
Vaihe 8
Valmiiseen salaattiin voit tehdä varovasti pieniä uria veitsellä. Koristamme porkkanat tillillä tai persiljalla, joka toimii yläosina.
