Juustokakku on perinteinen eurooppalainen ruokalaji, joka tunnetaan melkein kaikkialla maailmassa. Tämä on piirakka, jonka pääainesosa on Philadelphia-juusto.
Se on välttämätöntä
- - 600 g Philadelphia-juustoa
- - 100 g sokeria
- - 100 g kermaa
- - 3 munaa
- - 4 teelusikallista smetanaa
- - 500 g evästeitä
- - 200 g voita
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa ja sekoita voin kanssa. Sekoita perusteellisesti, kaada leivinastiaan ja tamppa, myös muotin sivut on suljettava. Aseta uuniin 15 minuutiksi. Voit paistaa vesihauteessa - tätä varten sinun on laitettava astia vedellä muotin alle. Jäähdytä valmis juustokakku.
Vaihe 2
Samalla sekoita juusto sokeriin ja voita sekoittimella. Juuston tulee olla huoneenlämmössä. Lyönnin jälkeen sinun pitäisi saada ilmava kermainen massa. Lisää smetana. Vatkaa munat erikseen ja sekoita seoksen kanssa. Voit ajaa munat yksi kerrallaan, vatkaamalla täyte perusteellisesti. Lisää vaniljasokeria juustomassaan ja laita täytettä valmistettuun kuoreen.
Vaihe 3
Paista tunnin ajan 150-160 asteen lämpötilassa ja sammuta sitten uuni. Jätä kakku uuniin 15 minuutiksi. Astian valmiuden tarkistamiseksi sinun täytyy koputtaa lomakkeen sivulle veitsellä - vain valmiin astian keskusta vapisee. Sitten juustokakku on jäähdytettävä huoneenlämmössä ja jääkaapissa 6 tuntia. Valmis juustokakku voidaan ripotella tomusokerilla ja koristaa mansikkahillolla tai tuoreilla mansikoilla.
