Lasanjan valmistamiseksi on monia reseptejä. Yksi niistä béchamel-kastikkeella. Voit valita täytteen maun mukaan. Bešamelikastike tekee lasagnesta erittäin mehukas ja ruokahalua. Valmistellaan vihannesten täyte.
Se on välttämätöntä
- valmiit lasagne-arkit - 15 kpl (riippuu arkkien koosta)
- - basilika (voidaan kuivata)
- - juusto
- Vihannesten täyte:
- - suola
- - keskikokoinen kesäkurpitsa
- - kolme keskikokoista tomaattia
- - yksi sipuli
- - kaksi porkkanaa
- - kaksi valkosipulinkynttä
- - Adyghe-juusto -200 grammaa
- Bekamelikastike:
- - 2 rkl voita
- - 2 rkl jauhoja
- - 500 grammaa maitoa
Ohjeet
Vaihe 1
Täyte. Haudutettua kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, puhdista iho. Pilko ja lisää kesäkurpitsaan. Ohjaa valkosipuli hyvin. Suola. Haudutetaan kaikkea 10 minuuttia ja poistetaan lämmöltä. Hieromme Adyghe-juustoa. Täyte on valmis.
Vaihe 2
Bechamel-kastike. Heitä voi esilämmitettyyn pannuun. Kun voi on sulanut, lisää jauhot. Me puutumme jatkuvasti. Kun saat homogeenisen massan, lisää kuumaa maitoa. Otamme maitoa käyttöön vähitellen. Me puutumme jatkuvasti. Paloja ei saa olla. Suola.
Vaihe 3
Muotoilu. Voitele leivinastia oliiviöljyllä. Laita kastike pohjaan. Levitämme ensimmäisen kerroksen arkkia (lue ohjeet huolellisesti, joskus tarvitaan kiehumista). Yleensä viisi arkkia leivinastiasta riippuen. Levitämme vihannesten täytteen. Ylin Adyghe-juusto. Kaada kastikkeella. Levitämme seuraavan kerroksen levyt päälle. Lisää vihanneksia, juustoa, kastiketta. Peitä toinen kerros vihanneksia lasagnen lehdillä. Ripottele päälle kaikki raastetut juustot. Kaada béchamel-kastiketta runsaasti. Ripottele basilikalla. Lähetämme lomakkeen uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 asteessa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
