Uskokaa tai älkää, yksi viipale tästä suklaakakusta sisältää vain 70 kaloria eikä unssia sokeria. Se on ihanteellinen tyypin 2 diabetekselle. Kypsennä ja tarjoile sitä vieraillesi ja ole varma, ettei kukaan huomaa eroa!
Se on välttämätöntä
- - ¾ lasi täysjyväjauhoja;
- - 1½ kupillista makeutusainetta;
- - ¼ lasi makeuttamatonta kaakaojauhetta;
- - 2 tl jauhettua kahvia espresson valmistamiseen;
- - 10 munanvalkuaista;
- - ¼ tl suolaa;
- - 2 tl vaniljauutetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan ruoanlaitto. Kytke ensin uuni päälle, se on lämmitettävä noin 190-200 asteeseen. Voitele leivinastia kasviöljyllä tai peitä se pergamenttipaperilla.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot suureen kulhoon, lisää jauhoihin sokerin korvike, kaakaojauhe ja kahvi. Kokoja ei saa olla, joten älä ole laiska ja toista toimenpide kolme kertaa.
Vaihe 3
Ota toinen syvä kulho ja voita munanvalkuaiset jäykkiin huippuihin. Jotta proteiinit nousevat, sinun on lisättävä vähän suolaa tai sitruunamehua. Vatkaa munanvalkuaista suurilla nopeuksilla 4-6 minuuttia. Mutta älä lyö liikaa, niin proteiini jäykistää kakkua. Lisää vaniljauute proteiineihin tai lisää luonnollista vaniljaa: leikkaa palko ja kerää veitsellä proteiineihin lisättävä sisältö.
Vaihe 4
Ota kolmasosa kermavaahdoista kevyesti lastalla ja lisää ne jauhoseokseen. Lisää sitten vähitellen jäljellä olevat proteiinit jauhoihin vielä kahdella kerralla.
Vaihe 5
Siirrä saatu taikina varovasti leivinastiaan ja aseta uuniin. Sinun on paistettava sitä 35-40 minuuttia, voit tarkistaa valmius hammastikkulla tai vain kevyellä paineella pinnalle, jos kakku on joustava, voit saada sen ulos.
Vaihe 6
Anna kakun jäähtyä kokonaan ja poista se vasta sitten varovasti muotista. Voit tarjoilla suklaakakkua kuuman teen tai kahvin kanssa.
Ehdotetuista ainesosista tulisi saada yhteensä 8 annosta.
Koristele kakku jauhemaisella sokerilla ja oksalla minttua haluttaessa.
