Retiisi on erittäin terveellinen vihannes. Tämä juurikas sisältää kalsiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, rautaa ja muita vitamiineja ja mineraaleja. Retiisistä valmistetut salaatit puhdistavat täydellisesti kehon, niillä on kolereettisia ominaisuuksia, lisäävät ruokahalua, normalisoivat suoliston toimintaa jne. Retiisi on vihannes, josta voit valmistaa paitsi erilaisia salaatteja myös muita herkullisia ruokia.
Retiisi voileipiä
Retiisi voileivät ovat erittäin maukkaita. Tämän ruokalajin luomiseksi sinun on otettava viipale leipää, voitele se joko sulatetulla juustolla tai juustotahnalla, laittaa retiisiympyrät päälle. Voit ripotella suolalla.
Voileipillä, joissa on paistettuja retiisiä, on erittäin mielenkiintoinen maku. Tällaisen voileipän valmistamiseksi sinun on otettava pieni retiisi, huuhdeltava se huolellisesti, leikattava se kahtia, paistettava öljyssä ja laitettava se hieman kuivattuun leipäviipaleeseen.
Retiisisalaatit
Retiisistä saa melko maukkaita kevyitä salaatteja. Alkuperäisen retiisisalaatin valmistaminen ei ole vaikeaa, koska tämä vihannes sopii hyvin monien tuotteiden, esimerkiksi kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, juusto, paprikat, keksejä, erilaisia äyriäisiä jne., Helpoin salaatti valmistetaan seuraavasti: se pestään ja hienonnettu retiisi, hieromalla valkosipulia hienolle raastimelle, sirotellaan currylla ja valkosipulilla ja voidellaan smetanalla.
Okroshka retiisillä
On mahdotonta kuvitella okroshkaa ilman retiisiä. Tämä keitto on ihanteellinen ruokalaji kuumuudessa. Retiisi antaa astialle erityisen miellyttävän katkeruuden, mikä tekee mausta omaperäisen.
Retiisihillo
Tästä terveellisestä juureksesta tulee erittäin maukasta hilloa. Se valmistetaan seuraavasti: nuoret retiisit pestään, murskataan, peitetään rakeistetulla sokerilla (500 grammaa sokeria / kg vihanneksia), lisätään sitruunamehua (maun mukaan) ja keitetään keskilämmöllä pehmeäksi. Heti kun retiisi muuttuu pehmeäksi, se jauhetaan seulan läpi, saatuun murteeseen lisätään inkivääriä (maun mukaan) ja keitetään vaadittuun tiheyteen. Retiisihillo osoittautuu herkäksi vaaleanpunaiseksi ja miellyttävän karamellimaiseksi.
