Erittäin herkullinen alkupala mille tahansa pöydälle. Upea ananasten ja herkän kalafileen yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - 20 ml oliiviöljyä;
- - 350 g suolakurkkua ananasta;
- - 350 g punaista kalafileetä;
- - 250 g juustoa;
- - 250 g kivettömiä oliiveja;
- - 300 g kiinankaalia;
- - 250 g smetanaa;
- - 4 asiaa. kananmunat;
- - vihreät koristeeksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Tätä salaattia varten voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta on parasta ottaa kovaa juustoa "Fetaxa", se antaa täydellisen kalan fileen. Myös salaattia varten voit ottaa minkä tahansa punaisen kalan, taimenen tai lohen. Ne yhdistyvät yhtä hyvin muiden ainesosien kanssa.
Vaihe 2
Jotta pöydän salaatti näyttää kauniilta täydellisenä itsenäisenä ruokana, huolehdi sen koristelusta etukäteen. Huuhtele yrtit hyvin kylmällä vedellä ennen ruoanlaittoon aloittamista ja anna niiden kuivua kokonaan. Säästä kalafileitä ruusuja varten. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, kierrä se ruusuilla ja puukota sitä alhaalta hammastikulla. Voit ripotella hieman pippuria päälle kirkkaampi väri. Aseta ne jääkaappiin.
Vaihe 3
Kuumenna pannu hyvin, kaada oliiviöljy. Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Kovaksi keitetyt kananmunat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle ja jaa se kahteen osaan. Huuhtele kaali, kuivaa ja pilko hyvin hienoksi. Ananakset, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Sekoita syvään kuppiin osa juustosta, munista, kalafileistä, oliiveista ja kaalista, mausta kermalla. Aseta annoskuppiin, ripottele juustoon ja koristele kalafileeruusuilla ja yrtteillä.
