Kultaiset muffinit ovat hieno lisä aamukupillesi kahvia tai teetä. He pystyvät antamaan hämmästyttävän mukavuuden tunteen ja upean mielialan koko tulevaksi päiväksi.
Se on välttämätöntä
-
- Voi - 200 grammaa;
- maito - 200 grammaa;
- kananmuna - 2 kpl;
- jauhot - 500 grammaa;
- rakeinen sokeri - 100 grammaa;
- kuiva hiiva - 25 grammaa (1 pussi);
- suolaa maun mukaan;
- viikunat - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota iso kuppi ja siivilöi siihen jauhot perusteellisesti, lisää suola, hiiva ja sokeri. Yleensä 1 pussi hiivaa on suunniteltu 1 kilogrammalle jauhoja, mutta ei kaikille valmistajille, joten lue ohjeet huolellisesti.
Vaihe 2
Kuumenna maitoa hieman vesihauteessa ja liuota siihen voi. Auta liuottamaan öljy leikkaamalla se pieniksi kuutioiksi. Tarkkaile maidon lämpötilaa, sen ei tulisi ylittää 30-35 astetta.
Vaihe 3
Vatkaa munat erillisessä kulhossa vaahtoon ja lisää maitoon. Jos haluat käyttää brikettihiivaa, laimenna se ensin maitoon.
Vaihe 4
Yhdistä kuivat ja nestemäiset osat ja anna taikinan istua noin 15-20 minuuttia. Sen pitäisi kuplia hieman.
Vaihe 5
Lisää taikinaan pieniä viikunapaloja ja sekoita. Voit korvata viikunat unikonsiemenillä tai rusinoilla. Kaikki riippuu makusi mieltymyksistä.
Vaihe 6
Tuloksena olevan taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen.
Vaihe 7
Voitele leivinpelti voilla ja lusikoita taikina lusikalla pannukakkuihin. Tai käytä erityistä leivinastiaa.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja paista muffineja kullanruskeaksi noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 9
Lävistä muffinit hammastikulla tarkistaaksesi, ovatko muffinit valmiita. Jos hammastikku tulee kuivana muffinin keskustasta, voit aloittaa ateriasi turvallisesti, muffinit paistetaan.
Vaihe 10
Tarjoile hieman jäähdytettynä.
Vaihe 11
Haluttaessa muffinit voidaan leikata pituussuunnassa ja voidella hillolla, voilla, tiivistetyllä maidolla tai raejuustolla. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
