Kaikki kasvissyöjät rakastavat tätä reseptiä. Muuten, tämä on hyvä vaihtoehto "lounas mennä". Kikherneet munakoisoilla ovat ravitsevia, maukkaita, helppoja. Ja voit vain syödä sen kylmänä.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 100 g kikherneitä;
- - 2 munakoisoa
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 4 varsi persiljaa;
- - 1 nippu korianteria;
- - 2 rkl. rkl sitruunamehua;
- - 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa;
- - 1/2 tl jauhettua paprikaa ja kuminan siemeniä;
- - merisuolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota kikherneitä yön yli. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta hieman suolaisessa vedessä pehmeäksi (60-90 minuuttia), älä vain ylikypsennä!
Vaihe 2
Leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi, paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi, suolaa maun mukaan, hauduta kunnes hellä. Jäähdytä munakoiso.
Vaihe 3
Pilko valkosipulinkynsi, persilja, korianteri, lisää kuminaa, paprikaa, sitruunamehua, etikkaa.
Vaihe 4
Sekoita kikherneet, munakoiso ja maukas kastike. Suolaa tarvittaessa. Laita jääkaappiin 2 tunniksi, astia tulee infusoida.
